日报讯（全媒体记者 姚陈 王芊懿）临近春节，对于如东人来说，过年蒸年糕少不了。这两天，加工年糕的作坊也迎来了一年中最忙碌的时候。 四季糕坊是目前县城唯一一家专做糕点的小作坊。除了日常零卖，还常年供应给几家酒店，临近年底，变得格外忙碌。“这两天每天要卖将近1000条，来不及做，供应不上。”在不到20平方米的小店里，杨经成夫妻二人忙得团团转。杨经成介绍，他家主打红枣糕、杂粮糕、潮糕以及红片糕。到了年底，印着“万事如意、步步高升”等红字，喜庆又吉祥的红片糕就成了主打产品。 红片糕的制作工序复杂，倒糕前取少量面粉,加入食用红,搅拌成粉红色的糕面粉，筛入糕箱板上。筛完之后，用木尺刮掉糕箱板上的糕面粉。糕面粉上好后，套上木框，加入糯米粉，再用木板刮平。随后给糕箱披上糕布,盖上一扇笼，再翻过来放在桌上，小心地取出木框，一块块生“年糕”就呈现在眼前。再经过10来分钟的高温水篜，一笼年糕就出炉了。糕面上的字鲜红,空气中米香四溢，雾气氤氲，十分诱人。 杨经成告诉记者，从现在开始，每天凌晨2点多就要起床，每天要营业十五六个小时。“从早站到晚，站到腿上的毛细血管都出血了。算得上分秒必争，有时候一天都吃不上一顿饭。”杨经成说，最苦最累就是年前这几天，只要得到顾客的肯定，再累都值得。 http://www.rudong.gov.cn/rdxrmzf/bmdt/content/80972962-27f5-446e-9207-1512d050c3cc.html
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