德州特产名吃-四喜鸭子

　　“四喜鸭子”源于民间，常用于喜庆宴席作大菜，属于齐河特色佳肴，带有浓厚的乡土气息。取名“四喜”，即宋洪迈《容斋随笔》所载《四喜诗》所云人生四件喜事：“久旱逢甘雨，他乡见故知。洞房花烛夜，金榜题名时”。此诗明朝年间被编人通俗塾书中，故民间广为传诵，并取以为肴馔之名。此菜制作考究，工艺较为复杂，鸭子经腌渍后，再入热油中炸过，除净腥臊恶味，并使其上色，然后入砂锅煨炖而成。成菜富含营养，尤宜老年人食用。



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看这德州四喜鸭子，真是让人垂涎三尺！它不光名字喜庆，寓意着人生的四大乐事，做法也是讲究得很。鸭子先腌得入味，再下锅炸得金黄酥脆，去腥增香，最后小火慢炖，炖到肉质酥烂，香气扑鼻。这道菜啊，满满的乡土气息，吃一口就能感受到德州人的热情与实在。逢年过节，或者有啥喜事，来上这么一道大菜，真是应景又美味！

一看到这四喜鸭子，我就想起家乡德州那浓浓的乡土味了。这鸭子，可是喜庆宴席上的大明星，名字还来源于人生四大喜事呢，听着就喜庆。做法可讲究了，腌渍、油炸、煨炖，一道道工序下来，鸭子那叫一个入味，腥臊全无，只剩下满口的鲜香。吃一口，营养满满，幸福感爆棚，简直就是德州人心头的那道白月光啊！

四喜鸭子，一听这名字就透着喜庆劲儿，跟咱老百姓的日常生活紧密相连。在德州，这可是道响当当的名菜，逢年过节、喜庆宴席都少不了它。鸭子腌得入味，炸得金黄酥脆，再慢火煨炖，那香味儿，啧啧，真是让人垂涎三尺。吃一口，满嘴的香，满心的暖，仿佛连生活都跟着滋润起来。这就是咱德州人的味道，朴实无华，却又回味无穷。

看这德州四喜鸭子，真是喜庆得很！它不光名字有讲究，来源于人生四喜：久旱逢甘雨、他乡遇故知、洞房花烛夜、金榜题名时，做法也讲究得很。腌渍、油炸、煨炖，一道道工序下来，鸭子腥臊尽除，色泽诱人，香气扑鼻。夹一块尝尝，肉质酥烂，味道鲜美，真是营养又满足。下次宴席，别忘了点上这道菜，让大家伙儿也沾沾喜气！

一看这“四喜鸭子”，就知道是德州的地道美味！这鸭子，可是喜庆宴席上的大明星，齐河人的骄傲，满满的都是乡土情。名字里的“四喜”，说的是人生四大乐事，听起来就喜庆。做法嘛，那叫一个讲究，腌渍、油炸、煨炖，步步精心。出来的鸭子，色泽诱人，香而不腻，营养满分。吃上一口，仿佛能感受到那份来自民间的淳朴和热情，真是让人回味无穷啊！

一提到四喜鸭子，就让人想起德州那浓厚的乡土味。这菜啊，真是喜庆宴席的明星，名字还来源于人生四大喜事：久旱逢甘雨，他乡遇故知，洞房花烛夜，金榜题名时。想想都让人心里美滋滋的。制作起来可不容易，得腌渍、油炸、再煨炖，每一步都得精心。但这一口咬下去，满嘴的香，真是值了！营养也丰富，吃了还想吃，这就是四喜鸭子的魅力啊！