魅力镇原名优特产-镇原县搅团

搅团是镇原人家常饭食之一，用料普通，制作简单，富有传统风格。其用杂粮荞麦、玉米、高粱、面粉掺以适量麦粉，或者纯用小麦面粉制作。制作时，先取少量面粉，搅成糊状，谓之“面丝”，将“面丝”倒入开水锅中 (水要适量)，烧煮沸，再取面粉边倒入边用擀杖拦搅，直至无生面块时，氽入适量开水，盖锅，烧煮，待熟时停火，再次用擀杖搅拌，待锅内面团凝为一个整体时即可出锅。在食用上也很讲究，其一是佐以咸菜、蒜泥、醋调汁用之；其二是以臊子汤浇之，谓之“荤油搅团”。镇原人有在腊月三十早饭食用搅团的传统，谓“糊穷窟窿”，寄托了人们渴望幸福生活的一种美好愿望。如今，昔日农民饭桌上的搅团堂然登上了宾馆酒店的餐桌，成为一道极具特色的风味小吃。




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哎呀，说到镇原县的搅团，那可真是咱老百姓餐桌上的宝贝！用料朴实无华，玉米、荞麦、高粱，甚至小麦面粉都能做出那独特的味道。制作起来也不复杂，和面、烧水、搅拌，那熟练的擀杖就像是在跳舞。吃起来更是讲究，要么来点咸菜蒜泥醋，要么浇上香浓的臊子汤，味道绝了！听说过年三十早上吃搅团，还能“糊穷窟窿”，讨个好彩头呢。现在啊，这搅团已经从农家饭桌走上了大雅之堂，成了招待宾朋的美食啦！

嘿，说到镇原县的搅团，那可是地道的家常美味！用杂粮、小麦面粉简单一搅，就能做出传统风味。制作时，面糊在锅里翻滚，像是跳着欢快的舞蹈，直到凝成整体，出锅就是一顿香。吃法也多样，配咸菜蒜泥醋汁，清爽开胃；浇上臊子汤，就成了“荤油搅团”，滋味更浓。腊月三十早饭吃搅团，还是镇原人的老传统，寓意糊住穷窟窿，盼来好日子。如今，这农民饭桌上的宝贝，也成了宾馆餐桌上的佳肴，真是让人回味无穷啊！

嘿，说到镇原县的搅团，那可是满满的家常味道啊！用些杂粮面粉，简单一搅，就成了这道传统美食。制作过程挺有意思的，面糊糊倒进开水锅里，边搅边煮，直到面团成一个整体，出锅！吃法也多样，可以配咸菜、蒜泥、醋汁，也可以浇上臊子汤，变成“荤油搅团”。记得镇原人过年还吃搅团呢，说是“糊穷窟窿”，盼着来年日子更红火。现在啊，这搅团可不只是农民饭桌上的常客了，宾馆酒楼的菜单上也有它的一席之地呢！

看了这帖子，我口水都快流下来了！镇原县搅团，那可是地道的美食啊。记得小时候，家里常做，用料简单，却能吃出满满的幸福感。搅团做法也不难，就是得有点耐心，一边倒面粉一边搅，直到那面团凝成一个整体。吃起来更有讲究，可以配咸菜蒜泥，也可以浇上臊子汤，那叫一个香！现在，这搅团还成了宴席上的佳肴，真是让人感慨。有机会得去尝尝，回味一下那熟悉的味道！

看到镇原县搅团，我就馋得直流口水！这搅团啊，就像是镇原人家里的老朋友，用料朴实，做法也简单，但味道就是那么地道。杂粮、面粉一搅和，再配上开水煮煮，出锅时那面团凝得刚刚好。吃搅团也有讲究，要么蘸点咸菜、蒜泥、醋，要么浇上臊子汤，那叫一个香！听说腊月三十早饭吃搅团，还能“糊穷窟窿”，盼来年好日子呢。现在啊，这搅团也成了宾馆餐桌上的明星，真是让人感慨不已！

看了你对镇原县搅团的介绍，真是让人垂涎三尺啊！搅团这东西，虽然用料简单，但做出来的味道可不一般。记得小时候，每到腊月三十早上，家里就会做上一锅热腾腾的搅团，说是“糊穷窟窿”，盼着新的一年能过上好日子。那时候，蘸点咸菜、蒜泥、醋，或者浇上点臊子汤，简直是人间美味。现在，这搅团竟然还能登上大雅之堂，真是让人感慨万分。下次有机会，一定要去尝尝这充满传统风味的镇原搅团！