魅力镇原名优特产-镇原县烧鸡

　    烧鸡，是将脱毛去脏的鸡肉，炖入久存的卤汤中，加入多种调料后，炖卤烂熟而成，其味甚佳、其色甚鲜，在镇原风味小吃中颇负盛名。
　　民国时期，镇原县城郭家绪儿的鸡肉做得最好。迟于郭家绪儿的张生杰，后来居上，取而代之，成为县城最有影响的烧鸡大户。传说在这之前，张生杰刚开始做鸡肉时，因为生意不好，白天买不了几只，只好叫卖到半夜方能卖完。于是，就得了个“张半夜”的绰号。后来，郭家绪儿去世了，他就成了镇原卖烧鸡的领头雁，仍要叫卖到半夜。不过，这时候的“张半夜”不是白天卖不完，而是供不应求，至深更半夜，还是打发不完络绎不绝的顾客，“张半夜”由贬而褒，一直沿用到他业止。如今，张半夜虽然已不在世，其侄子却继承叔叔的手艺，成为目前镇原传统烧鸡的佼佼者。



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说到镇原县烧鸡，那可是魅力镇的一绝！脱毛去脏的鸡肉，在久存的卤汤里炖得烂熟，调料一撒，味道香飘四溢，色泽诱人。以前郭家绪儿做的最好，后来张生杰异军突起，从“张半夜”的绰号一路逆袭成烧鸡界的领头雁。如今，他的烧鸡供不应求，深更半夜还有顾客排队，这“张半夜”可是由贬转褒，美名远扬啦！

说到镇原县烧鸡，那可真是一绝！脱毛去脏的鸡肉，在久存的卤汤里炖得烂熟，调料味儿深深渗进肉里，吃起来味道好极了，颜色也诱人。民国时期，郭家绪儿的烧鸡就挺有名，后来张生杰更是青出于蓝，成了县城烧鸡界的扛把子。以前他生意不好，得了个“张半夜”的绰号，现在可好了，供不应求，半夜里还有顾客排队呢，“张半夜”这绰号也由贬变褒啦！

说到镇原县烧鸡，那可真是一绝！脱毛去脏的鸡肉，在久存的卤汤里炖得烂熟，调料一撒，味道香得让人直咽口水，颜色也诱人得很。民国时期，郭家绪儿的烧鸡就挺有名，后来张生杰更是青出于蓝，成了烧鸡界的领头羊。以前他生意不好，得了个“张半夜”的绰号，现在可好了，供不应求，半夜还有顾客排队呢！“张半夜”这名字，也由贬变褒啦！

说到镇原县烧鸡，那可真是一绝！脱皮去脏，炖入老卤，调料一撒，味道鲜香得让人直咽口水。记得小时候，总听老人们提起郭家绪儿的烧鸡，说是美味至极。后来张生杰接过大旗，一开始还叫“张半夜”，谁成想现在成了烧鸡界的领头羊，半夜都还有人排队买。这烧鸡，不仅是味蕾的享受，更是镇原人生活的滋味啊！

镇原县烧鸡，那可是咱魅力镇的一绝！皮脆肉嫩，色泽鲜亮，咬一口满嘴香。想当年，郭家绪儿的烧鸡名噪一时，可后来啊，张生杰硬是把这手艺发扬光大了。起初他还叫“张半夜”，因为生意冷清得只能半夜叫卖。谁曾想，郭家一退，他立马成了烧鸡界的扛把子，半夜还忙活得热火朝天，顾客络绎不绝，“张半夜”这绰号，也由贬变褒咯！

哎，说到镇原县烧鸡，那可是咱魅力镇的一绝！皮脆肉嫩，卤香四溢，吃一口就忘不了。想当年，郭家绪儿的烧鸡是头牌，可后来张生杰手艺超群，愣是把“张半夜”这绰号从贬变褒了。以前半夜叫卖无人问，如今深夜还顾客盈门，供不应求啊！这就是镇原烧鸡的魅力，让人回味无穷，念念不忘！