上海咖喱煎包技术配方视频教程（教你制作香气四溢的上海咖喱煎包）

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上海咖喱煎包技术配方教程

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上海咖喱煎包是一道老少皆宜的美食，融合了上海小笼包和咖喱的风味，香气扑鼻，口感丰富。下面，我将教你如何制作这道美味的上海咖喱煎包。



材料：
- 500克面粉
- 300克猪肉末
- 2个洋葱
- 2个土豆
- 2根胡萝卜
- 适量咖喱粉
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量食用油


步骤：


1. 准备馅料：将洋葱、土豆和胡萝卜切成小块后，放入炒锅中炒熟。加入猪肉末继续翻炒，直到猪肉变色。
2. 加入咖喱粉、盐和胡椒粉，根据个人口味调整调料的量。继续翻炒均匀，待馅料的味道混合均匀后，关火备用。
3. 准备面皮：将面粉倒入大碗中，逐渐加入温水，边加水边搅拌成面团。
4. 把面团揉光滑后，盖上湿布静置片刻。
5. 取一小块面团，擀成薄圆形饺子皮。放入适量馅料后，将饺子皮合拢，捏紧封口，使其成为半圆形状。
6. 热锅加热后，倒入适量食用油，待油温达到适宜的程度后，将包好的煎包放入锅中，小火慢慢煎煮。煎的时间大约为5-7分钟，直到底部呈金黄色即可。
7. 在煎煮的过程中，可以加入一些水让煎包更加嫩滑，也可以根据个人偏好调整火候。


上海咖喱煎包制作完成！这道美味可口的菜肴既带有咖喱的香气，又具有上海小笼包的口感，给你一个全新的味觉享受。


你可以根据自己的口味调整馅料的种类和比例，也可以尝试加入一些其他的调料或者蔬菜来增添煎包的口感和味道。希望你制作出来的上海咖喱煎包能令家人和朋友们都赞不绝口！

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