美食小吃榆林-鸡蛋爬漏粉

鸡蛋爬漏粉是吴堡地道的特色小吃，选材讲究，工艺精密，程序严谨。选粉要先观其色，以干净、半透明的灰白色为上，出锅后才会晶莹剔透，婀娜如脂。鸡蛋要以乡下的土鸡蛋为上佳。做时要掌握好火候与速度，先将葱花爆出香味后放入线粉炒热，后加入放花椒粉、味精、适量盐，并将打好的蛋液浇在线粉上，用猛火炒均匀即成。上桌后集色、香、味、形、神于一身。



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哎呀，这鸡蛋爬漏粉真是让人一听就流口水！榆林吴堡的这道小吃，选材用心，工艺讲究，真是地道的美味。那半透明的灰白色粉条，出锅后晶莹剔透，像极了少女肌肤。土鸡蛋更是点睛之笔，香浓诱人。炒制时火候速度都得恰到好处，出锅后色香味形俱全，简直是餐桌上的艺术品。下次去榆林，一定得尝尝这美味的鸡蛋爬漏粉！

鸡蛋爬漏粉，一听就让人流口水！这可是吴堡的地道美味，选材、做工都讲究得很。那粉，得挑干净透亮的灰白色，炒出来才晶莹剔透。鸡蛋嘛，当然是土鸡蛋最香。做的时候，火候、速度都得拿捏好，葱花爆香，线粉炒热，调味后浇上蛋液，猛火一炒，齐活！上桌一看，色香味形神俱全，简直就是艺术品，吃一口就忘不了，满满的生活滋味！

鸡蛋爬漏粉，一听就让人流口水的地道吴堡小吃！那粉，得挑干净透亮的灰白色，出锅后晶莹剔透，看着就诱人。土鸡蛋更是关键，香味儿杠杠的。做这道菜，火候、速度都得拿捏得恰到好处，葱花爆香，线粉炒热，调料一加，蛋液一浇，猛火一炒，齐活！上桌后，色香味形神俱全，吃一口，满嘴的幸福感，这就是生活的味道啊！

鸡蛋爬漏粉，吴堡的美食瑰宝啊！那粉，得挑干净透亮的灰白，炒出来才晶莹剔透，诱人得很。土鸡蛋是必须的，香味浓，口感好。做这道菜，火候、速度都得拿捏得当，葱花爆香，线粉炒热，调料一加，蛋液一浇，猛火一炒，齐活！上桌一看，色香味形神俱全，吃一口，满足得很，这就是生活的滋味嘛！

鸡蛋爬漏粉，一听就是吴堡的地道味！那粉，得挑干净透亮的灰白色，炒出来才晶莹剔透，诱人得很。鸡蛋嘛，自然是土鸡蛋最香。做这道菜，火候、速度都得拿捏得恰到好处。葱花爆香，线粉炒热，花椒粉、味精、盐一撒，再把蛋液浇上去，猛火一炒，齐活！上桌一看，色香味形神俱全，吃一口，满满的生活滋味，真叫一个绝！