11月8日，三明市在上海举行沪明对口合作招商推介会。会上，沙县区立足“中国小吃文化名城”作沙县小吃全产业链招商推介和项目路演，总投资5亿元的沙县区荷山数智科技管理服务项目上台签约。 该项目由福建省荷山数智科技有限公司投资建设，打造沙县小吃城市仓，进一步完善沙县小吃供应链体系。项目建成后，将为推进沙县小吃产业转型升级注入强劲动能。 小吃为媒，沙县区不仅在转型升级、产业强链补链延链上不断发力，不少小吃业主也在沪明对口合作中享受到了实实在在的“福利”。 在福建沙县享有味食品有限责任公司的包装车间里，工人们正加紧对速冻鲜肉水饺进行称重、打包。这批近2吨的水饺当天下午就会发车，通过冷链物流，1到2天就可抵达上海市杨浦区。 “通过沪明对口合作，企业在上海市场上了一个台阶，光水饺这一个产品，销量就从过去的几吨增加到了一个月四五十吨。”公司负责人吴其云介绍道。 这些都是沙县区抢抓沪明对口合作历史机遇，持续推进小吃产业发展的一个生动写照。 上海是沙县小吃的重要市场之一，目前沙县小吃在沪已有4000多家门店、1.2万名从业人员，年营业额超28亿元。在此基础上，沙县区积极发展上海小吃标准化门店，通过采取“建一批、转一批、改一批”方式，推动“千店加盟赋能提升”行动实施，目前已新发展上海加盟店200余家。同时，在上海市以及对口合作的杨浦区的大力支持下，大力推动沙县小吃进机关食堂、进社区、进高校、进商业综合体，充分展现沙县小吃转型升级新形象。 围绕项目对口合作走深走实。上海市和三明市将“沙县小吃进上海”作为对口合作的重要突破口，投资1330万元建设上海沙县小吃运营中心，涵盖沙县小吃旗舰店、三明市特色产品展示区、沙县小吃主题餐厅、沙县小吃数据中心等内容，为广大小吃业主提供一站式服务。该项目获得上海市对口合作资金支持600万元，争取年内建成投入运营。 小吃搭台，文旅唱戏。沙县区先后在上海成功举办三明名特优产品展销会暨沙县小吃华夏行（上海站）活动、首届沪明非遗美食文化旅游节等大中型活动10余场，宣传沙县人文历史和沙县小吃制作非遗文化，进一步提升沙县小吃品牌知名度、美誉度。（沙县记者站 许 琰 张铃珑） https://www.sm.gov.cn/zw/zwxx/sjdt/202311/t20231114_1975019.htm
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