温州特色美食小吃-鱼丸

以新鲜鮸鱼肉为主料，切成细条，用酒，味精，盐渍片刻，加白淀粉，用手指摘入沸水中，上浮便熟。食时将原汤舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和葱花。温州大街小巷都有许多鱼丸店摊。1998年12月，温州酒家的鱼丸以其风味佳，有特色，同县前汤圆店的麻心汤圆一起被认定为“中华小吃”。 https://wl.wenzhou.gov.cn/art/2014/12/31/art_1653050_34538497.html