吃在石城美食小吃-石城米酒

米酒  又叫水酒，为农家常备酒。用纯糯米浸透后，用大饭甑蒸透，冷却后拌适量酒粬装入缸中，保持适当温度，密封数天后即成。过去，家家户户都要蒸酒过年。县内数横江水酒最负盛名，外地客赞横江水酒为“隔壁游人醉，开缸十里香”，是县内的特殊风味饮品。改革开放后，不少人到外地办起“横江水酒”店，生意火红。



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一说到石城米酒，就想起那股子醇厚香甜的滋味，真是让人垂涎欲滴。这米酒可是农家常备的好酒，用纯糯米酿制，口感纯正，回味悠长。特别是横江水酒，简直是石城的骄傲，开缸十里香，让人闻了就醉。现在，不少人把这份美味带到了外地，让更多人品尝到了石城的独特风味。真是怀念小时候，家家户户蒸酒过年的热闹场景啊！

石城米酒，真是咱老百姓的心头好！记得小时候，过年家家户户都要蒸上几缸，那香气能飘出几条街。横江水酒更是名不虚传，喝一口，整个人都暖和起来，仿佛回到了儿时的春节。现在，在外地也能看到“横江水酒”的招牌，每次路过都要进去尝尝，那份乡愁，那份甜蜜，都藏在这一杯杯米酒里了。

哎呀，说到石城米酒，那可真是个宝贝！小时候过年，家家户户都飘着那股子醇厚的酒香，就知道年味儿来了。横江水酒，那可是石城的骄傲，喝一口，整个人都暖洋洋的，仿佛能听到隔壁游人的醉话，闻到开缸时飘散的十里香。现在，这传统美味还走出了家门，外地也能尝到这一口乡愁，真是让人欣慰。下次路过石城，别忘了去尝尝这地道的横江水酒哦！

读罢石城米酒的故事，仿佛能闻到那股子醇香。小时候，过年蒸酒是家家户户的必备节目，那热气腾腾的大饭甑，还有那密封数日的期待，都是最温馨的记忆。横江水酒，名不虚传，开缸那一刻，香气四溢，醉人心扉。如今，这传统佳酿走出小城，在外地也红火起来，真是让人欣慰。下次回乡，定要再尝尝那熟悉的味道，回味一番童年的欢乐时光。

读了这篇关于石城米酒的文章，真是让人垂涎欲滴啊！记得小时候，每到过年，家里都会蒸上一缸米酒，那香气能飘满整个村子。横江水酒更是名声在外，喝上一口，甜丝丝的，还带着糯米的醇厚，真是让人回味无穷。现在，虽然不在家乡，但每次看到“横江水酒”的招牌，总会忍不住进去尝尝，仿佛又回到了那个充满年味的石城。