安远三鲜粉等美食小吃获评中国地标美食

近日，中国饭店协会公布2023年入选《地标美食名录》的地标美食（食材）、地标美食（食材）代表性企业、地标美食代表性传承人，安远县申报评比的“安远三鲜粉”“安远米粄”“安远酿豆干”“安远假燕”等4个安远美食小吃入选，成为中国地标美食。

　　安远地处赣粤闽三省交汇处，客家文化底蕴深厚，客家小吃品种丰富、美誉度高，为“中国客家小吃之乡”，拥有中国客家小吃博物馆、中国客家小吃博览城。近年来，该县把小吃产业作为实现乡村振兴战略的重要抓手，加快打造安远客家小吃产业与文化旅游、乡村振兴战略发展的新模式；全面推进安远客家小吃产业化、标准化、品牌化的绿色发展，把安远客家小吃文化打造为东江源头、翡翠安远的一大城市名片，服务于人民对美好生活的新需求。安远米粄、粄干（烫皮）、假燕、粉皮丝、圆粉、酿豆干、蝴蝶饺、萝卜丸、蛋饺、油浸鸭等小吃入选中国名小吃。

　　另据了解，赣州客家佛跳墙、阳明湖胖鱼头、赣州小炒鱼、赣州四星望月、赣州客家脆皮鸡、瑞金牛肉汤、宁都三黄鸡、宁都三杯鸡等赣州名菜、食材、名小吃也入选了《地标美食名录》。

http://www.ganxian.gov.cn/gxqxxgk/c110912/202312/ea9b7b8352d44c6eb827d7976bd69b35.shtml