美食,在唇齿间留香的同时,回忆却充满极强的地域特征。海南儋州,千年儋耳,苏东坡谪居之地,厚重的文化底蕴影响了当地饮食之道。近日,儋州市评选出了当地十大名菜、小吃,新华网随同拍摄了这些佳肴的制作过程。(本组照片均由新华网喻涛摄)
原料很简单、很淳朴、很绿色、很健康。黄姜汁儿+糯米粉。
黄姜打汁儿和面。
揉面,揉到完全融合、揉到没有气泡、揉到光滑圆润、揉到你饿了…… 不用发面,糯米食品基本都不用这个步骤,直接捏饼开炸!
制作者要求出镜,说:你拍馍馍就好了。 亲历口感:与其他糯米炸制品无异,但是!黄姜厉害了,具有清肺止咳、解毒消肿、通淋、通络止痛、抗衰老等 功效,女性朋友可以多多尝试哦。
菜品制作者:陈玉丽
推荐单位:南丰镇政府
地址:南丰镇政府食堂
https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/t20170210_1519662.html
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