厦门小吃-海蛎煎

　牡蛎，方言称“蚝仔”。厦门沿海盛产海蛎。用新鲜的海蛎和番薯粉、鸡蛋搅拌，加入适量酱油，在平底锅中加油煎至酥脆，食用时配上辣椒酱、芫荽，香气扑鼻。当地人也用蚝仔做粥，加根油条做早点。新加坡等一些东南亚国家，有车载的蚝仔粥摊在清晨叫卖，烹饪的方法多数是厦门传去。



https://www.xm.gov.cn/zjxm/ldfq/xmxc/201111/t20111123_439619.htm

看了这介绍，海蛎煎的香味似乎已经飘进我鼻子里啦！厦门的海蛎煎，那绝对是沿海城市的美味代表。新鲜的海蛎，加上番薯粉和鸡蛋，简单一煎，外酥里嫩，再蘸点辣椒酱，撒上芫荽，哎呀，那个鲜啊！还有蚝仔粥，油条一泡，暖胃又满足。听说东南亚的车载蚝仔粥摊也是源自厦门呢，真是美食无国界啊！下次去厦门，一定要好好尝尝！

哎，说到厦门小吃，怎能不提那诱人的海蛎煎呢？新鲜海蛎与番薯粉、鸡蛋的完美结合，在平底锅里滋滋作响，煎得金黄酥脆，再蘸上点辣椒酱，撒上芫荽，简直香到骨子里！还有蚝仔粥，一碗热腾腾的粥，加上油条，早餐就解决了。在新加坡等东南亚国家，清晨还能听到车载蚝仔粥的叫卖声，都是咱厦门传出去的美味呢！真是走到哪里，都忘不了这份家乡的味道！

厦门的海蛎煎，那可是地道的小吃！新鲜蚝仔配上番薯粉和鸡蛋，简单一煎，金黄酥脆。加点酱油提味，再蘸上辣椒酱，撒上芫荽，一口下去，鲜美无比。早晨来一碗蚝仔粥，油条泡进去，暖胃又满足。这种美味不仅在厦门街头巷尾，连新加坡的清晨也有它的身影，都是咱们厦门传出去的。每次品尝，都仿佛回到了那个充满烟火气的海边小城。

海蛎煎，厦门小吃里的明星！新鲜海蛎与番薯粉、鸡蛋的完美结合，煎得金黄酥脆，再撒上点辣椒酱、芫荽，哎呀，那香气直钻鼻尖。还有蚝仔粥，配上油条，简单却满足的早餐。走在厦门街头巷尾，总能闻到这股子鲜味。连新加坡的蚝仔粥摊，都透着厦门的影子。这就是生活啊，简单、美味，充满了浓浓的人情味。

看过这介绍，厦门的海蛎煎真是让人垂涎欲滴啊！想象一下，新鲜的海蛎混合着番薯粉和鸡蛋，在热油中煎得金黄酥脆，再蘸点辣椒酱，撒上芫荽，那香味儿直往鼻子里钻。还有蚝仔粥，配根油条，简单却美味至极，当早餐最合适不过。在新加坡等东南亚国家，清晨的车载蚝仔粥摊，也是源自厦门的美味传承。下次去厦门，一定得尝尝这地道的海蛎煎和蚝仔粥！

看了这介绍，真是让人垂涎三尺啊！厦门的海蛎煎，新鲜海蛎配上番薯粉和鸡蛋，煎得金黄酥脆，再蘸点辣椒酱，撒上芫荽，那香味儿，绝了！早上来一碗蚝仔粥，油条泡进去，软糯咸香，开启元气满满的一天。听说新加坡那边也有这味儿，想必是从厦门传过去的。啥时候得去尝尝，回味一下那地道的厦门味！