鹤壁 （食）名吃名产-大胡黄酒

　　产于酒祖仪狄故里鹤壁，历史悠久。 1995年列为河南省星火项目；鹤壁市十五规划重点项目；大胡黄酒保持了古老的传统生产工艺，严格按照春、夏、秋、冬四季气候变化，顺应自然，精酿而成。大胡黄酒含有 18种氨基酸，其中 8种是人体不能合成而又必需的， 不但营养丰富，而且具有活血化瘀，舒筋通络，消积导食暖脾健胃，消肿止疼之功能。大湖黄酒是人们生活祛病防病，延年益寿，孝敬老人，馈赠宾朋之珍品。

　　大胡黄酒采取古老传统生产工艺和现代科技相结合，造酒之法采用世代相传的古老工艺。造酒流程严格，所用之水是大湖得天独厚的地下天然矿泉水，所用原料是精选的黍米、小麦等，以春、夏、秋、冬四季气候变化为序，顺其自然，巧妙安排。该酒以它的保健作用蜚声一方。

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