瓷都美食 德化乡土名小吃-艾饺

【艾饺】此饺用鲜嫩艾叶和米粉和匀作皮，包入白糖芝麻屑馅，捏成海燕状饺子，蒸制而成。其色泽翠绿，味道清香而略带苦味，食之别有风味。



http://www.dehua.gov.cn/cydh/cdms/dhxtmxc/202008/t20200814_2405410.htm

艾饺啊，那可是德化的一道乡土宝贝！用鲜嫩的艾叶和米粉搅和成的皮，包裹着甜蜜的白糖芝麻馅，捏成一只只展翅欲飞的小海燕。蒸熟了端上桌，绿油油的，透着股子清香味儿，还带点儿微微的苦涩，吃起来那叫一个别有滋味。每次回老家，总得尝上几个，这才算没白回一趟呢！

哎呀，说到艾饺，那可真是一道充满乡土气息的美味！用鲜嫩的艾叶和米粉和匀，包入白糖芝麻屑馅，捏成海燕状，光是看着就让人垂涎欲滴。蒸出来色泽翠绿，味道清香中带着一丝丝苦味，吃起来特别有嚼劲，甜而不腻，别有一番风味。这可是咱们瓷都德化的乡土名小吃，每次回家都得尝尝，才算是真正回到了家乡的味道里。

哎呀，这艾饺可真是个宝贝！在瓷都德化，它可是乡土名小吃里的佼佼者。用鲜嫩的艾叶和米粉和的皮，绿得让人心喜，包进白糖芝麻屑馅，捏成海燕状，小巧又别致。蒸熟了咬一口，清香中带着微微的苦味，就像是春天的味道在嘴里化开。每次吃艾饺，都让我觉得生活多了几分清新和美好，真是别有风味啊！

哎，说到这艾饺，可真是咱们瓷都德化的一道宝贝小吃！用新鲜艾叶和米粉和的皮，包裹着白糖芝麻屑，捏成海燕状，蒸出来绿油油的，看着就让人眼馋。咬一口，艾叶的清香中带着点微微的苦涩，跟白糖芝麻的甜香混在一起，口感真是独特极了。每次回家，都得去尝尝这地道的艾饺，才算真正回到了德化！

哎呀，说到艾饺，那可是咱们德化的一道乡土瑰宝啊！用鲜嫩的艾叶和米粉和在一起，那绿色看着就让人心情好。包进去的白糖芝麻屑馅儿，甜丝丝的，想着就流口水。捏成海燕状，真是又好看又好吃。蒸熟了端上桌，色泽翠绿，咬一口，清香中带着微微的苦味，那味道，真是别具一格，让人回味无穷。下次回老家，还得尝尝这地道的艾饺！

看到艾饺，就仿佛闻到了德化乡间那股清新的艾香。这饺子啊，皮儿是用鲜嫩的艾叶和米粉和的，绿得跟春天似的。里头包的，是白糖芝麻屑，甜丝丝的，跟艾草的清香一搭，味道绝了。捏成海燕状，蒸出来一个个活灵活现的，看着就喜庆。吃一口，略带苦味的清香在嘴里化开，真是别有一番滋味，让人回味无穷。下次去德化，还得尝尝这地道的艾饺！