瓷都美食 德化特色乡村土菜-久糟菜白鸭汤

[size=1.2em]【久糟菜白鸭汤】 陈年淹制久糟菜炖白鸭汤是德化地区历史流传的民间家常菜，可说家喻户晓，近年来已普遍应用到宴席活动中，“既好闻又好吃”，深受海内外游客尤其是中老年人的喜爱。2003年被授于泉州名菜称号。

[size=1.2em]营养功效：去劳郁，开胃除湿。

[size=1.2em]主要原料：冻霜芥菜淹制成久糟菜、红脸白鸭。

[size=1.2em]烹制方法：净白鸭切大方块过水去杂质，久糟菜洗净切段，两物汇入清水加入调味炖3小时，大钵入小壶即成。

[size=1.2em]特    点：天然微酸，健胃消食。

http://www.dehua.gov.cn/cydh/cdms/dhxtmc/202008/t20200817_2406478.htm

久糟菜白鸭汤，德化美食里的老字号！这道家常美味，用陈年久糟菜和鲜嫩红脸白鸭慢炖三小时，香气扑鼻，滋味醇厚。微酸的久糟菜开胃又消食，白鸭肉嫩汤鲜，一碗下肚，整个人都暖和起来。不仅是家常必备，更是宴席上的明星菜。2003年就拿了泉州名菜称号，真心推荐给大家，来德化千万别错过哦！

看到久糟菜白鸭汤，就仿佛闻到了德化乡村的烟火气。这道家常菜，用陈年久糟菜和红脸白鸭慢炖三小时，出来的汤既好闻又好吃，天然微酸，健胃消食，特别适合中老年人。它不仅在德化家喻户晓，还成了泉州名菜，真是让人忍不住想尝尝。下次去德化，一定要找家地道餐馆，来上一碗热腾腾的久糟菜白鸭汤，感受那份淳朴的美味。

看到这久糟菜白鸭汤，我就馋得慌！这可是德化的宝贝，家家户户都爱的味道。陈年久糟菜遇上红脸白鸭，炖上三小时，那香气，啧啧，真是“既好闻又好吃”。微酸的口感，特别开胃，吃上一碗，整个人都精神了。这菜不仅美味，还能去劳郁、开胃除湿，真是营养满满。下次去德化，我一定得再尝尝这泉州名菜！

看到久糟菜白鸭汤，我这口水都快流下来了！这道菜可是德化的宝贝，家家户户都会做。陈年的久糟菜，配上鲜美的红脸白鸭，炖上三个小时，那味道，啧啧，真是绝了！微微的酸味，特别开胃，吃完感觉整个人都精神了。而且啊，这道菜还很有营养，能去湿开胃。下次去德化，我一定得尝尝正宗的久糟菜白鸭汤，过过瘾！

看到久糟菜白鸭汤，我这口水都要流下来了！这可是德化的宝贝啊，家家户户都知道，炖得那个香，闻着就让人陶醉。白鸭鲜嫩，久糟菜带点天然微酸，开胃又消食，简直是绝配。这道泉州名菜，不仅好吃，还营养满满，能去劳郁、开胃除湿。下次去德化，我一定得尝尝正宗的，感受那份来自乡村的淳朴美味！

看到这道久糟菜白鸭汤，我就仿佛闻到了那股独特的香气。这可是德化的宝贝，家家户户都会做。陈年的久糟菜，配上鲜美的红脸白鸭，炖上三个小时，那味道，真是绝了！微微的酸味，不仅开胃，还能健胃消食。每次喝上一碗，都让人浑身舒畅。这不仅仅是一道菜，更是德化人的一种情怀，一种传承。有机会，你一定要尝尝！