瓷都美食 德化特色乡村土菜-大茶油生炖德化黑鸡

【大茶油生炖德化黑鸡】 大茶油生炖德化黑鸡是农家逢年过节，或招待亲朋好友的一道佳肴，更是妇女产后的一道滋补菜肴。此菜风味别具，汤香味美，原汁原味，用大茶油生炖黑鸡，区别于其他油脂类，天然大茶油可以媲美于橄榄油，是农家的绿色珍品。

主要原料：天然大茶油、德化黑鸡。

烹制方法：净黑鸡切大块与天然大茶油、盐拌匀放入瓦煲内，隔水炖二个小时即可。

特    点：肉质香嫩、口味纯正。

http://www.dehua.gov.cn/cydh/cdms/dhxtmc/202008/t20200817_2406476.htm