岚皋特色美食小吃-岚皋四饼

岚皋四饼为苦荞饼、土豆丝饼、浆粑饼和天星米饼，被誉为谷物杂粮四朵“金花”， 曾经获得过“陕西名小吃”称号。苦荞饼是用高山苦荞磨成粉做成的，具有清肝明目、降血脂、降血压之功效，可以蘸蜂蜜食用，被称为“苦尽甘来”。土豆丝饼是用岚皋当地的土豆做成，将土豆切成丝混入面糊中，再用油煎炸出锅，清香酥脆、回味无穷。浆粑饼是将新鲜嫩玉米磨成糊状后做成的，是真正的粗纤维食物，营养价值极高，是减肥养颜佳品。天星米饼是用当地的一种野生植物果实天星米磨成粉做成的，富含蛋白质和赖氨酸,有利于调节人体新陈代谢，促进生长, 增强体质，活化神经，还能提高人体免疫力。岚皋四饼虽然是本地群众的家常便饭，但在其它地区却是绿色健康、新奇独特的美食，具有浓郁的地方餐饮文化气。

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