双江自治县美食小吃-天下普洱第一汤

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用料:鸡腰子、普洱茶汤、牛鞭、香菇、鸡肉末、黄瓜、胡椒、鸡蛋、食盐、味精。
  做法:将鸡肉去皮切成肉末,香菇洗净后切成碎末,均放入碗中,加入食盐、胡椒腌10分钟,放入鸡蛋拌匀;将普洱茶汤分次泡成汤汁,黄瓜切成片备用;将茶汤放入锅中,倒入鸡腰子和牛鞭,用大火烧沸,再加入香菇鸡肉末煮十分钟左右,最后放入黄瓜、食盐、味精煮三至四分钟即可。



https://www.shuangjiang.gov.cn/info/1017/3716.htm

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