双江自治县美食小吃-天下普洱第一汤

用料：鸡腰子、普洱茶汤、牛鞭、香菇、鸡肉末、黄瓜、胡椒、鸡蛋、食盐、味精。
　　做法：将鸡肉去皮切成肉末，香菇洗净后切成碎末，均放入碗中，加入食盐、胡椒腌10分钟，放入鸡蛋拌匀；将普洱茶汤分次泡成汤汁，黄瓜切成片备用；将茶汤放入锅中，倒入鸡腰子和牛鞭，用大火烧沸，再加入香菇鸡肉末煮十分钟左右，最后放入黄瓜、食盐、味精煮三至四分钟即可。



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