正宗台湾手抓饼技术配方PDF电子书（传统手抓饼的做法分享）

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正宗台湾手抓饼技术配方教程

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台湾手抓饼是一道传统的中国小吃，以其香脆可口、做法简单又实用而受到广大食客的喜爱。无论是在早餐摊上还是小吃摊上，台湾手抓饼始终都是一道人们经常选择的美食。下面我来和大家分享一下传统台湾手抓饼的做法。


材料准备：
1. 面粉250克    手抓饼是一道传统的中国小吃，以其香脆可口、做法简单又实用而受到广大食客的喜爱。无论是在早餐摊上还是小吃摊上，手抓饼始终都是一道人们经常选择的美食。下面我来和大家分享一下传统手抓饼的做法。


材料准备：
1. 面粉250克
2. 温水150毫升
3. 盐适量
4. 鸡蛋2个
5. 葱花适量
6. 芝麻适量
7. 熟花生碎适量
8. 生菜叶适量


步骤一：准备面团
1. 将250克面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐。
2. 慢慢倒入150毫升温水，用筷子或手指搅拌均匀。
3. 把面粉揉成一个光滑的面团，然后用湿布盖住静置片刻，让面团醒发。


步骤二：制作饼皮
1. 将面团分成四个等份，每个份量大约相等。
2. 取出一个面团，擀成薄饼状。
3. 在面饼上刷一层鸡蛋液，撒上葱花、芝麻和熟花生碎。
4. 折叠面饼，再次擀开成薄饼状。


步骤三：煎制手抓饼
1. 取一个平底锅，加热后倒入少许油。
2. 将薄饼放入锅中，用铲子按压饼皮两侧，煎至两面金黄脆香。
3. 煎好的手抓饼取出，放在盘子里。


步骤四：包裹配料
1. 把生菜叶放在手抓饼上，然后将饼卷起来。
2. 用剪刀将手抓饼剪成两段。


传统手抓饼做法就是如此简单。你可以根据个人喜好选择添加自己喜欢的配料，比如火腿、培根、酱料等等。可以根据口味的需求进行创新和变化。


无论是早餐还是下午茶时间，都可以品尝到这道美味的传统小吃。手抓饼不仅色香味俱佳，而且吃起来方便快捷。大家不妨亲自动手制作一下，感受一下传统手抓饼的美味！
2. 温水150毫升
3. 盐适量
4. 鸡蛋2个
5. 葱花适量
6. 芝麻适量
7. 熟花生碎适量
8. 生菜叶适量


步骤一：准备面团
1. 将250克面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐。
2. 慢慢倒入150毫升温水，用筷子或手指搅拌均匀。
3. 把面粉揉成一个光滑的面团，然后用湿布盖住静置片刻，让面团醒发。


步骤二：制作饼皮
1. 将面团分成四个等份，每个份量大约相等。
2. 取出一个面团，擀成薄饼状。
3. 在面饼上刷一层鸡蛋液，撒上葱花、芝麻和熟花生碎。
4. 折叠面饼，再次擀开成薄饼状。


步骤三：煎制台湾手抓饼
1. 取一个平底锅，加热后倒入少许油。
2. 将薄饼放入锅中，用铲子按压饼皮两侧，煎至两面金黄脆香。
3. 煎好的手抓饼取出，放在盘子里。


步骤四：包裹配料
1. 把生菜叶放在手抓饼上，然后将饼卷起来。
2. 用剪刀将手抓饼剪成两段。


传统台湾手抓饼做法就是如此简单。你可以根据个人喜好选择添加自己喜欢的配料，比如火腿、培根、酱料等等。可以根据口味的需求进行创新和变化。


无论是早餐还是下午茶时间，都可以品尝到这道美味的传统小吃。台湾手抓饼不仅色香味俱佳，而且吃起来方便快捷。大家不妨亲自动手制作一下，感受一下传统台湾手抓饼的美味！