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平哥鸡蛋灌饼技术配方视频教程(外酥里嫩的人气鸡蛋灌饼做法)
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霸姐范儿
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发表于
鸡蛋灌饼
2023-12-13 17:52:46
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平哥鸡蛋灌饼做法教程下载
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霸姐范儿
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外酥里嫩的人气鸡蛋灌饼是一道令人垂涎欲滴的美食,无论是在早餐还是下午茶时光,都能为你带来绝佳的味蕾享受。制作这道美食并不困难,只需要一些简单的食材和一点耐心,就能在家中轻松享用。
制作鸡蛋灌饼的关键在于两层面皮的裹包过程。首先,我们需要准备面皮的材料:面粉、盐、鸡蛋、水和油。将面粉、盐和一个鸡蛋放入一个大碗中,然后慢慢加入温水,搅拌成为一个均匀的面糊。接着,将面糊静置约10分钟,让面粉充分吸收水分。
面皮醒好后,我们可以开始制作饼皮了。取一小段面糊放在热锅里,用勺子或者手指将其摊成薄而圆的饼皮。在平底锅中倒入少量油,待油热后将饼皮放入锅中煎至两面金黄即可。重复以上步骤直至面糊用完,将所有饼皮都煎好备用。
接下来,我们需要为鸡蛋灌饼准备美味的鸡蛋馅料。将鸡蛋打入一个碗中,加入一点盐和胡椒粉,搅拌均匀。在同一个平底锅中,倒入适量油,将鸡蛋液倒入锅中煎至八分熟。注意不要煎得过熟,以免破坏鸡蛋的嫩滑口感。
当鸡蛋煎好后,我们可以开始制作鸡蛋灌饼了。将一个煎好的饼皮放在案板上,将煎鸡蛋放在饼皮中心位置,并轻轻折叠饼皮,将鸡蛋裹在里面。如果你喜欢添加一些调料,比如葱花、辣椒酱或者番茄酱,可以提前放在饼皮上,再将鸡蛋放进去。
最后,我们需要将鸡蛋灌饼煎至表面金黄酥脆即可。在同一个平底锅中加入适量油,将已经包好的鸡蛋灌饼放入锅中煎炸约两分钟,直至两面呈现金黄色和酥脆口感。煎好后,将鸡蛋灌饼捞出,用厨房纸巾沥干多余的油。
现在,一份外酥里嫩的人气鸡蛋灌饼就制作完成了!你可以切成小块,沾上你喜欢的酱料,或者直接作为主食搭配其他菜肴享用。这道美食不仅味道鲜美,而且营养丰富,鸡蛋的蛋白质和面粉的碳水化合物能够为你提供丰足的能量。
不管是早晨匆忙的早餐还是下午茶时的小点心,外酥里嫩的人气鸡蛋灌饼都是一道极佳的选择。制作它并不需要太多的时间和复杂的工序,只要按照以上的步骤,你就能在家中轻松享受到这道美食的独特风味。赶快动手试一试吧,相信你会为鸡蛋灌饼的美味所惊艳!
发表于 2023-12-13 19:13:40
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