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如今已入深秋 气温渐凉，冬天很快就要到来喽 天气冷的时候 最幸福的事就是能有美食相伴啦！
热气腾腾的虾公堆 挂着糖霜的佛手瓜酥 清香软糯的粘米糍 等等等等…… 总有一款是你的最爱 新丰的特色美食可是不会让你失望的 今天就和小编一起 共享秋日好“食”光 01 手臂糍 说到“手臂糍”这响当当的名字 没有新丰人不认识的 因形状似人的手臂，故称“手臂糍” 手臂糍可下油炒、也可加高汤煮 口感韧软米香十足 是客家人喜爱的美食之一
02 老鼠仔 对于从小生活在县城的人 对满大街吆喝着 “卖老鼠仔啊”的阿姨应该不会陌生
摄丨梁燕虹但这“老鼠仔”当然不是真正老鼠 而且和老鼠一点关系也没有 只是形象有相近、叫起来也生动 这种长条圆状的粉 食法多样，老少咸宜 煮好的老鼠仔外观发亮、很有“嚼”劲 带着一股扑鼻的米香 汤汁鲜美，使人回味无穷
03 虾公堆 作为新丰街头的老牌小吃虾公堆 不是由虾堆成 而是由米浆内包萝卜、葛薯或时令蔬菜 放入油锅中油炸而成 口感外酥内嫩，可口诱人
摄丨菲比幸福04 油罩糍 用一个叫油罩的工具 盛上米浆再放入油锅里煎至金黄成型 远远就能闻到金灿灿的 油罩糍散发出的香味 看上去是外焦内松 闻上去香气扑鼻 吃起来别有一番滋味
这是新丰县回龙镇的特色小吃 从前有人说 “宁可食无猪鸡鱼，不能没有油罩糍” 可见它在新丰人心中的地位是何等重要！
摄丨lulu 05 番薯饼 跟新丰的其他小吃一样 番薯饼也是不得不说一道美食 大多数本地人多称之为番薯糍 把煮熟的番薯捣烂加糯米粉和均 再做成的圆饼状下热油锅煎至金黄色起锅 吃时撒少许白糖 朴实无华，却外酥里嫩 色泽金黄，香味扑鼻，甜香可口
06 糖环
糖环是新丰的传统特色小吃 用糯米粉搓成条状环绕摆好 放到油锅里炸至熟透后 呈金黄色，亦有黄金满屋的寓意 做好的糖环在油锅中翻滚 像盛开的莲花 等“莲花”开成金黄色 糖环就出锅了
入口便是沁人心脾的清甜 触碰到舌头则是一股甜甜的味道 用牙齿咬一口 能够听到清脆的“嘎嘣”声 连断裂处掉落嘴中的碎渣 都是酥脆的口感
07 炒米饼 米饼是新丰的传统美食之一 全手工制作的炒米饼 经过炭火慢慢烘焙 色泽渐渐变得焦黄 散发出浓郁的米香味
一口咬下去 米饼的松脆、甘甜可口几种滋味在口中迸发出来 不愧是岭南传统年节小吃
而且，你知道吗？ 新丰县的广东省非物质文化遗产张田饼印 就是制作月饼、米饼的模具
08 豆腐花 如玉如雪的豆腐脑 静静盘旋在鲜香的汤汁中 端上来时 随着人们走动的步伐 在碗中跃动
摄丨玉以墨 用云髻山泉做出来的豆腐花 清甜滑口、配上姜糖或白糖 是让人赞叹的美味
看完这些新丰小吃 是不是已经垂涎欲滴了呢？ 当然，新丰小吃远不止这些 我们常说 美食拥有治愈人心的奇妙能力 希望在这个秋风微凉的季节里 美食能给你的心灵带来一丝 温暖的慰藉 https://www.xinfeng.gov.cn/sgxfwgj/gkmlpt/content/2/2071/post_2071755.html#5845
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