东莞特产-东坑糖不甩

这“糖不甩”的由来 , 据传还跟八仙有关哩。 清朝道光十九年 , 东坑镇一带吸食鸦片之人甚多。初春二月二 , 由于流毒泛滥 , 民不聊生 , 赶往东坑过“卖身节”受财主雇佣的男丁精壮无几，大都是面黄肌瘦 , 劳力退减。上天大八洞神仙吕洞宾闻说后连忙打制治瘾灵丹，普渡众生。但良药苦口，再者私自下凡，乃冒犯天条。于是吕仙人把仙丹藏于熟糯粉丸内 , 配以糖浆煮成甜滑、可口的“糖不甩”( 取之“糖粉粘丹不分离”之意 ), 摇身变成一个挑担叫卖的老翁 , 从街头到墟尾实行半卖半送。众人吃后，果真杀住了鸦片流毒 , 体力、智力恢复。农历廿四节气倒背如流 , 东坑“糖不甩”因此而名扬远近。

东坑“糖不甩”做法简易。直接把糯米粉煮熟 , 挪搓成粉丸 , 在铁锅中用滚热的糖浆煮熟 , 然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食 , 口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。

南瓜糖不甩

相传“糖不甩”还跟男女姻缘相关呢。地处东坑、茶山、横沥各镇的“埔田片”一带 , 旧时男婚女嫁还比较保守 , 更谈不上如今的自由恋爱了。每当媒婆带后生仔到女家“相睇”, 如果女方家长同意这门亲事 , 便煮“糖不甩”招呼男方。男方看到端上桌上的是“糖不甩”，知道这门亲事“甩”不了了 , 于是大功告成 , 大碗“糖不甩”越吃越香 ,吃完一碗再添一碗 , 表明愿意好事成双。如果女方不同意这门亲事 , 则煮打散鸡蛋的腐竹糖水 , 男方看到台上摆的是碗打散鸡蛋的腐竹糖水 , 知道这门亲事“散”了 , 那就知趣一点 , 以后别再纠缠了 ,这时“腐竹糖水”虽甜在嘴巴 , 却苦在心上 , 匆匆喝上一口 , 便告辞而去。这样的事 , 对上年纪的东坑人来说 , 都非常清楚。

有关“糖不甩”的趣事尚多。据传公元1883年，即光绪9年，慈禧终止听政，光绪帝亲政皇朝。广开贤路，恢复全国科举大考。东坑丁屋村贫苦才子丁仁长，上京赴考，沿途以吃母亲所做“糖不甩”糕点充饥。试后被光绪帝钦点为癸末科当朝进士 , 御封“翰林院庶吉大学士”，惊动乡梓，现存丁屋村有碑为证。

时过境迁 ,“糖不甩”小食已传遍省港城乡。朋友，当你来到东坑 , 别忘了去吃正宗的“糖不甩”。

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嘿，说到东莞的东坑糖不甩，这名字背后还有段八仙的传奇呢！清朝时候，鸦片害人不浅，东坑镇的男人都瘦得跟竹竿似的，哪还有力气干活。吕洞宾大仙心疼百姓，就偷偷下凡，把治瘾的灵丹藏在糯米粉丸子里，再裹上糖浆，做成“糖不甩”。这糖不甩，就是糖和丸子紧紧粘在一起，像咱们的心和这美味一样分不开。吃了这糖不甩，大家不仅戒了毒瘾，身子骨也壮实了。从此，东坑的糖不甩就成了名小吃，让人回味无穷！

这“糖不甩”的故事可真有意思，带着点仙气儿。原来清朝时东坑镇鸦片问题严重，吕洞宾仙人都来帮忙了。他把仙丹藏在糯米丸子里，煮成甜甜的“糖不甩”，既好吃又能治病。大家吃了后，身体都恢复了，这“糖不甩”也就成了东坑的宝贝。现在吃上一口，仿佛还能感受到那份来自八仙的关怀，真是既美味又暖心呐！

这“糖不甩”啊，真是个有故事的小吃。听说八仙里的吕洞宾，为了帮东坑的百姓戒掉鸦片，特地下凡来。他把仙丹藏进糯米粉丸子里，煮成甜滋滋的“糖不甩”，寓意着糖和粉丸紧紧相连，就像大家要远离毒品，健康生活一样。这一口下去，不仅甜在嘴里，更暖在了心里。从此啊，东坑的“糖不甩”就成了名小吃，每当二月二“卖身节”，大家都得尝尝，回味那段美好的传说。

看了这“糖不甩”的由来，真是觉得既神奇又温馨。原来这背后还有吕洞宾仙人的善举呢！想当初，东坑镇的人们受鸦片之苦，多亏了吕仙人巧妙地把仙丹藏在糯粉丸里，用糖浆煮成了这美味的“糖不甩”。大家吃了不仅身体恢复，连农历廿四节气都能倒背如流了。现在，每次吃到这甜滑的“糖不甩”，都仿佛能感受到那份来自八仙的关怀和温暖。

看了这“糖不甩”的由来，真是觉得既神奇又温馨。想不到这东莞东坑的特产，背后还藏着吕洞宾仙人的善举呢。想想那时候的人们，吃了这甜滑的糖不甩，不仅解了鸦片之毒，还恢复了体力和智力，真是让人感慨万分。现在每次吃到糖不甩，都仿佛能感受到那份来自古老传说的温暖和力量，真是生活中的一份小确幸啊！

哎呀，这“糖不甩”背后还有这么一段神仙助人的故事呢！想当初东坑镇那鸦片泛滥，人都瘦得跟竹竿似的。还好吕洞宾大仙显灵，把治瘾灵丹藏进糯米丸子里，煮成了这甜滑可口的糖不甩。吃了这糖不甩，鸦片毒瘾全跑光，人又精神了，力气也回来了。从此啊，东坑的糖不甩就出名了，大家吃了都说好，真是应了那句老话，美食也能救人命啊！