延长民间小吃：抿节

抿节在陕北方言中读“抿节儿”，节音儿化，所以也写作“抿尖”。抿节用的面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面，将和好的面团放在密布筛孔的特制抿节床上，用手掌抿压而下，成一寸来长的小节，呈扭曲状。食时，将抿节下锅煮熟，浇以素汤，汤内有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等，并佐以韭黄、芝麻、辣酱、香菜等，其味清淡可口，带一股豆香味，营养丰富，易于消化吸收。此乃陕北面食中的佼佼者，食者必点之品种。



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抿节儿，这陕北的小吃可真够味儿！杂面做的，豌豆小麦混搭，营养满分。看那特制抿节床上，面团一抿，就成了扭曲的小节，挺有意思的。煮熟了，浇上素汤，豆腐、土豆、豆角丁丁都在里面，再撒点韭黄、芝麻，来点辣酱香菜，哎呀，清淡又可口，豆香味儿十足，吃着还容易消化。去陕北，这抿节儿可得尝尝，面食里的明星呢，不吃可亏大了！

抿节儿，这陕北小吃真是地道！杂面做的，豌豆小麦磨出来，口感独特。抿节床上一下下抿出来，小节扭曲着，看着就诱人。煮熟了，浇上素汤，豆腐丁、土豆丁、豆角丁都在里面，再撒点韭黄、芝麻，加点辣酱、香菜，哎呀，那个味儿，清淡又带豆香，吃一口就忘不了。营养好，消化也快，来陕北，这抿节儿你可得尝尝！

抿节儿，这陕北的小吃货，真是让人爱不释手！杂面做的，豌豆小麦混搭，口感独特。面团往特制床上一放，手掌一抿，一寸来长的小节儿就扭扭捏捏地出来了。下锅一煮，再浇上素汤，豆腐丁、土豆丁、豆角丁，还有韭黄、芝麻、辣酱、香菜，味道清淡又带豆香，营养丰富，吃了还容易消化。来陕北，这抿节儿绝对是必尝的美味，不吃可就亏大了！

抿节儿，这陕北的小吃，真是让人回味无穷。杂面做的，有豌豆和小麦的香气，口感独特。特制的抿节床，手掌一抿，就成了扭曲的小节，真有意思。煮熟后，浇上素汤，豆腐、土豆、豆角丁都在里面，再撒点韭黄、芝麻，加点辣酱、香菜，清淡可口，豆香四溢。每次去陕北，必点这道面食，营养丰富，好消化，真的是面食里的佼佼者。

抿节儿，这陕北的小吃可真有味道！杂面做的，豌豆小麦磨合得刚刚好，那面团儿往特制的抿节床上一放，手掌一抿，就成了扭曲的小节儿。煮熟了，浇上素汤，汤里料可足了，豆腐丁、土豆丁、豆角丁，再来点韭黄、芝麻、辣酱、香菜，清淡又可口，豆香味儿十足，吃一口就忘不了。这绝对是陕北面食里的明星，去了那儿，你可得尝尝！

抿节儿，这名儿听着就亲切。在陕北，这可是道家常美味。豌豆小麦杂面，经过特制抿节床一抿，就成了那一寸来长、扭曲可爱的小节。煮熟了，浇上素汤，豆腐、土豆、豆角丁丁儿，再撒点韭黄、芝麻，来点辣酱、香菜，清淡又豆香四溢。吃一口，满口留香，易消化，营养足。每次去陕北，这抿节儿我可是必点的，推荐你也尝尝，保证爱上这地道的陕北味道！