食面八方，杠面为佳
长乐人做饭讲究色香味俱全
汤鲜味美、香气诱人的杠面
无疑是食客老饕们的首选
是不是很诱人呢？
今天，就跟着小编一起
隔空品尝一下地道的长乐杠面吧~~
根据长乐民俗记载，杠面是在五月节（即端午节）时才能吃到的。最早以前，长乐人过端午节，除吃粽子外，也吃杠面。人们之所以吃粽子，据称是因为粽子像“龙角”，那粗粗的杠面，更似“龙须”，而节日期间长乐人把它列为特定食品，寓意吃下了这两种食品，犹如“龙在心中”，何惧邪气？蕴含着长乐人独特的情怀。
如今
杠面不仅是长乐人的生活中
不可或缺的一道美食
更是长乐人浓浓的乡愁
在外拼搏的长乐人每每回乡
必定是要去吃一碗热气腾腾的杠面
它是浓浓的乡土滋味
是深深的故土情怀
更是游子魂牵梦萦的心头爱
编辑 刘晨璐
审核 郑曙闽
监制 王国标 陈棋祥
以上截选
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