惠民地方小吃-魏集烧鸡

魏集烧鸡又名“肴鸡”，据传至今已有160年历史，因驻地惠民县魏集镇魏集村而得名。魏集烧鸡通过运用传统工艺着色、过油、煮、浆等流程制作而成，着色是用熬好的蜂蜜或白糖涂抹，过油是为了防止退色并增加口感，煮时先将老汤熬开去沫，然后放入过油的鸡和砂仁、肉蔻、丁香、桂皮等二十几味名贵中药制成的沙包。烧鸡成品颜色呈黑红色或金黄色，肉烂易脱骨，气味呈中草药香型。魏集烧鸡色、香、味独特，良好口感，深受人们喜爱，是来惠民不得不吃的美食。

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哎，说到惠民县的魏集烧鸡，那可真是一绝！这烧鸡，又叫“肴鸡”，传承了160年的老手艺，光是听名字就让人流口水。制作时，先用蜂蜜或白糖给鸡上个色，再过油炸得金黄酥脆，最后放进老汤和各种中草药沙包里慢炖。出锅后，那颜色黑红或金黄，肉烂得轻轻一撕就脱骨，香气扑鼻，中草药的味道让人回味无穷。来惠民，千万别错过这道魏集烧鸡，吃一口就爱上！

魏集烧鸡，惠民的地道美味，又名“肴鸡”，传承百年工艺。蜂蜜或白糖着色，过油增香锁色，再佐以二十几味中药熬煮，那香气，简直了！成品黑红或金黄，肉质酥烂，轻轻一撕就脱骨，满屋都是中草药香。来惠民，不吃魏集烧鸡可真是一大遗憾，这色、香、味俱全的美味，绝对让你回味无穷，爱上这方水土的风情！

哎，说到惠民那魏集烧鸡，可真是让人垂涎三尺啊！这烧鸡又叫“肴鸡”，历史都快两百年了，是魏集村的骄傲。做法传统得很，蜂蜜一抹，油锅一过，再放到老汤里，加上二十几味中药，煮得那个香！颜色黑红金黄，肉嫩得骨头都能轻松脱掉。咬一口，中草药香满口都是，味道独特极了。来惠民玩，这魏集烧鸡绝对得尝尝，不吃可亏大了！

魏集烧鸡，那可是惠民的一绝！百多年的历史，传承下来的不仅是味道，还有那份对食材的尊重和匠心。每次吃到那黑红或金黄的烧鸡，就想起魏集村里的传统工艺，蜂蜜着色，热油一过，香气扑鼻。老汤熬得浓郁，再加上二十几味中药沙包，煮出来的鸡肉烂而不柴，轻轻一撕就脱骨。这色、香、味俱全的魏集烧鸡，来惠民一趟，可千万别错过！

哎哟，说起魏集烧鸡，那可是惠民的一绝啊！这烧鸡，又叫“肴鸡”，有160年的历史了，来自魏集村，听着就亲切。做法讲究得很，蜂蜜一抹，油锅一过，再配上老汤和二十几味中药沙包，煮得那个香啊！成品黑红金黄，肉烂骨酥，吃起来中草药香满口。来惠民，不吃魏集烧鸡，你可就亏大了！这味道，吃过一次就忘不了，真心推荐给大家！

魏集烧鸡，那可是惠民的一绝！老辈儿传下来的手艺，160年了，味道还是那么正。蜂蜜一抹，油锅一过，再配上二十几味中药老汤慢炖，那色泽，黑红金黄诱人得很。吃起来，肉烂骨酥，满口的中草药香，真是越嚼越有味儿。来惠民一趟，不吃魏集烧鸡，那可真是白来了！这不仅仅是一道菜，更是一份传承，一份记忆。