延安美食风味小吃-炖羊肉

羊肉可长期食用，肉质香而无膻味。可作爆炒羊肉，也可清蒸羊肉。炖食时，连骨剁成块状。置入冷水内，文火炖烂，加入食盐、花椒、辣椒、生姜、大葱等调料，即成“炖羊肉”，其味道鲜美，荤而不腻，别具风味。

http://www.yanan.gov.cn/sq/yams/1516425421283983362.html

说到延安的炖羊肉，那可真是一绝！大块带骨的羊肉，放进冷水里慢慢炖，火候得足，炖到肉烂骨酥。调料就那么简单几样，食盐、花椒、辣椒、生姜、大葱，却能把羊肉的鲜美完全带出来。吃一口，肉香四溢，肥而不腻，暖身又暖心。这就是延安的炖羊肉，简单却直击人心的好味道，让人回味无穷，仿佛回到了那淳朴又美好的岁月。

说到延安的炖羊肉，那可是暖胃又暖心的好滋味！大块羊肉连着骨头，咕嘟咕嘟在冷水里慢炖，火候足了，肉就烂了，香气四溢。加点盐、花椒、辣椒、生姜、大葱，简单调料就能调出绝妙风味。吃一口，鲜美无比，肉香浓郁却不腻口，暖洋洋的感觉直抵心头。这就是延安的炖羊肉，地道的乡村美味，让人回味无穷！

说到延安的炖羊肉，那可是暖胃又暖心的好滋味！大块羊肉连着骨头，咕嘟咕嘟在冷水里慢炖，火候足了，肉就烂了，香气四溢。加点盐、花椒、辣椒、生姜、大葱，简单调料就能调出绝妙风味。吃一口，鲜美无比，肉香浓郁却不腻口，真是让人回味无穷。冬天来上一碗，整个人都暖和起来，这就是延安地道的炖羊肉，值得一试！

看到延安的炖羊肉，我这口水都要流一地了！那羊肉，香得很，一点膻味都没有。不管是爆炒还是清蒸，都好吃得不得了。但要说最地道的，还得是炖羊肉。大块羊肉连着骨头，冷水下锅，小火慢炖，直到炖得烂烂的。再撒上一把盐、花椒、辣椒，还有生姜大葱，那味道，鲜美得很，吃起来一点都不腻，真是别有一番风味啊！有机会一定得去延安尝尝！

说到延安的炖羊肉，那可是让人直咽口水的美味！羊肉鲜嫩无膻，炖得那叫一个入味。大块羊肉连骨一起，慢火细炖，直到肉质酥烂。再撒上一把食盐、花椒、辣椒，还有生姜大葱提香，那味道，啧啧，鲜美得不得了，吃起来荤而不腻，暖身又暖心。冬天来上一碗，整个人都舒坦了，延安的炖羊肉，绝对值得一试！

说起延安的炖羊肉，那可真是一绝！羊肉香而不膻，不管是爆炒还是清蒸都好吃得不得了。但我最爱的还是那炖得烂烂的羊肉，连骨带肉剁成块，放冷水里慢慢炖，再加上点食盐、花椒、辣椒、生姜、大葱，那味道，鲜美得哟，吃一口就停不下来，荤而不腻，特别有风味。有机会去延安的朋友，千万别错过这道美食！