平舆县政协开展平舆特色小吃传承和发展调研活动

4月20日至21日，县政协副主席夏洪亮带领相关单位和部分县政协委员，深入到各乡镇及县城区开展平舆特色小吃传承和发展调研活动。

调研组一行先后对杨埠镇、东和店镇、万金店镇、西洋店镇、老王岗乡等乡镇特色小吃进行实地调研，详细了解杨埠镇千张、马家烧饼，东和店镇烧八大块、蒸白羊肉、板鸡等，万金店镇豌豆凉粉、毛鱼汤水饺，西洋店镇高台村传统馓子，老王岗乡椒麻鸡、赫百年灰培豆腐等特色小吃历史渊源、文化内涵，经营管理情况和操作工序流程。

在座谈交流中，调研组就调研情况进行了协商讨论，提出要大力宣传特色小吃文化起源，规范卫生和服务标准，制定完善地方特色小吃的生产、质量、工艺等标准，鼓励小吃经营主体注册自营品牌，严把食品安全，优化产品包装，不断增加饮食文化附加值。

夏洪亮指出，该县特色小吃的传承与发展，既是促进该县经济社会发展的有生力量，又是推动该县文化旅游发展的强大助力。要加强管理，通过制定行业标准，严格把好食品安全关，进一步改进和创新经营管理理念，增强品牌营运意识，创建平舆美食名片。要通过多形式、多角度、多层面、多方位宣传,多种渠道推广推介“平舆特色小吃”，不断提高该县特色小吃知名度。要充分借鉴先进经验，助力平舆特色小吃传承、保护、发展，不断推动该县特色小吃做大做强。

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