秦记老店煎饼果子技术配方视频教程（教你香喷喷的煎饼果子怎么做）

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秦记老店煎饼果子技术配方教程

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香喷喷的煎饼果子是一道美味又营养的早餐。它有着薄饼的外层和馅料的口感，给人一种独特的享受。现在，我来教你如何制作这道美味的煎饼果子。


所需材料：
1. 面粉：200克
2. 水：300毫升
3. 鸡蛋：2个
4. 葱花：适量
5. 猪肉馅：200克
6. 黄豆酱：适量
7. 生抽：适量
8. 盐和胡椒粉：适量
9. 油：适量


步骤一：准备工作
1. 将面粉放入一个大碗中，加入适量的水搅拌均匀，直到成为顺滑的面糊。
2. 打入一个鸡蛋，继续搅拌至均匀。


步骤二：制作馅料
1. 将猪肉馅倒入一个碗中，加入葱花、盐、胡椒粉和少许生抽。
2. 用手将所有材料搅拌均匀，使调料充分渗入猪肉馅中。


步骤三：煎饼
1. 取适量的面糊倒入平底锅中，利用铲子将面糊铺成一个薄而均匀的圆形。
2. 在面糊上打一个鸡蛋，均匀地涂抹在薄饼上。
3. 小火加热，待饼底变金黄时，将饼翻面。
4. 煎至另一面也变金黄，即可取出备用。


步骤四：包裹馅料
1. 将煎好的薄饼铺在案板上，涂上黄豆酱和少许生抽。
2. 将事先准备好的猪肉馅放在饼中间。
3. 将薄饼两侧对折，并卷起来。


步骤五：美味上桌
1. 在平底锅中加热适量的油，将卷好的煎饼果子放入锅中煎至两面金黄。
2. 煎好的煎饼果子切成小段，摆盘后即可食用。


这样，一道香喷喷的煎饼果子就做好了！它既营养丰富又美味可口，适合作为早餐或下午茶的选择。你可以根据个人喜好加入其他配料，如蔬菜或豆腐等。希望你能享受制作和品尝这道美食的过程！

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