艺小妹3款油条技术配方视频教程（教你怎么做鸡蛋糖果子）

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艺小妹3款油条&鸡蛋糖果子技术配方教程

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油条作为我国传统的早餐食品之一，受到广大人民群众的喜爱。而油条的制作过程中，技术配方起着至关重要的作用。下面我将介绍三款油条技术配方。


首先是传统油条的技术配方。传统油条口感香脆，外酥里嫩。制作时需要准备普通面粉、酵母、糖、盐、清水等原料。首先将酵母溶解在温水中，然后将面粉、糖、盐混合搅拌均匀，再加入溶解的酵母水，揉成面团。让面团发酵至两倍大小，再重新揉制。然后将面团擀成长方形，切成小块，进行二次发酵。发酵好的面块放入热油中炸制，直到金黄色即可捞出。这样制作出的传统油条外皮酥脆，内部松软。


其次是酥皮油条的技术配方。酥皮油条相比传统油条，有着更加层次分明的口感和特殊的味道。制作时需要准备酵母、面粉、糖、盐、水、油等原料。首先将酵母溶解在温水中，然后将面粉、糖、盐混合搅拌均匀，再加入溶解的酵母水，揉成面团。让面团发酵至两倍大小，再重新揉制。然后将面团擀成长方形，涂上一层融化的油，卷起来。将卷好的面团切成小块，进行二次发酵。发酵好的面块放入热油中炸制，直到金黄色即可捞出。这样制作出的酥皮油条外层酥脆，内部层次分明。


最后是豆沙油条的技术配方。这种油条口感更加细腻，内陷豆沙馅料。制作时需要准备面粉、酵母、糖、盐、食用油、豆沙等原料。首先将酵母溶解在温水中，然后将面粉、糖、盐混合搅拌均匀，再加入溶解的酵母水和适量的食用油，揉成面团。让面团发酵至两倍大小，再重新揉制。然后将面团擀成长方形，涂上一层融化的油，卷起来。将卷好的面团切成小块，用手掌压扁，包入适量的豆沙馅料。发酵好的油条放入热油中炸制，直到金黄色即可捞出。这样制作出的豆沙油条外部酥脆，内部绵软，香甜可口。


以上就是三款油条技术配方的介绍。无论是传统油条、酥皮油条还是豆沙油条，每一种都有其独特的口感和风味。希望大家能够根据自己喜好和所拥有的原料，选择合适的配方，制作出美味的油条。让我们共同享受油条带来的美食之旅！

鸡蛋糖果子是一种美味可口的糖果，它外表像真正的鸡蛋，却是由巧克力、糖霜和糖果制成的。今天，我将向大家分享如何制作这款精致的鸡蛋糖果子。



材料：
- 100克巧克力（可选择黑巧克力或牛奶巧克力）
- 200克糖霜
- 一小包彩色糖果颗粒


步骤：


1. 准备工作：将巧克力放入一个微波炉安全容器中，加热至完全融化。可以选择使用搅拌棒和碗，将巧克力加热并搅拌成融化状态。


2. 填充巧克力：将巧克力倒入鸡蛋模具中的每个小孔中，确保每个孔都填满巧克力。用刮刀轻轻刮去多余的巧克力，使表面平整。


3. 冷藏：将填满巧克力的鸡蛋模具放入冰箱冷藏至少1个小时，或直到巧克力完全凝固。


4. 糖霜装饰：将糖霜倒入一个碗中，用搅拌棒搅拌均匀。将凝固的巧克力鸡蛋从模具中取出，轻轻将其放在一块干净的表面上。


5. 用糖霜涂抹：用刷子将糖霜涂抹在巧克力鸡蛋的表面。可以根据个人喜好选择糖霜的颜色。涂抹时要小心，确保涂抹均匀且不留下过多的痕迹。


6. 装饰：在涂抹的糖霜上撒上彩色糖果颗粒，使其看起来更加美观且吸引人。


7. 完成：将装饰好的鸡蛋糖果子放在室温下待糖霜完全干燥，通常需要约1-2小时。


现在，你可以品尝你自己制作的美味鸡蛋糖果子了！记得分享给家人和朋友，让大家一起享受这款美味的糖果吧！