唐哥秘制黄油宫廷油条技术配方视频教程（教你蜂蜜小麻花的做法）

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唐哥秘制黄油宫廷油条&蜂蜜小麻花技术配方教程

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油条是中国传统的早餐食品，深受人们喜爱。而秘制黄油宫廷油条更是其中的珍品，其独特的口感和香气让人回味无穷。下面就为大家分享一下秘制黄油宫廷油条的技术配方。


首先，准备好以下材料：
- 高筋面粉500克
- 干酵母10克
- 温水适量
- 细砂糖30克
- 盐5克
- 黄油150克


接下来，按照以下步骤制作黄油宫廷油条：


1. 将高筋面粉倒入一个大碗中，加入干酵母，拌匀后加入适量的温水，揉成面团。然后盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵30分钟左右，直到面团体积变大。


2. 在发酵的过程中，我们可以准备黄油。将黄油切小块，放在室温下软化。


3. 面团发酵好后，取出擀开，将黄油均匀地涂抹在面团上，然后将面团对折，揉匀后再次擀开。这个步骤叫做“三折法”，目的是让黄油均匀地散布在面团中。


4. 将折叠好的面团再次盖上湿布或保鲜膜，放置冰箱冷藏2小时以上。


5. 取出冷藏的面团，再次擀开，然后切成长条状。


6. 在一口较大的锅中加入适量的油，烧热至175摄氏度左右。


7. 将切好的面条放入热油中炸制，直到两面金黄。


8. 炸好后，捞出沥油，撒上一些细砂糖，即可食用。


秘制黄油宫廷油条的技术配方虽然相对复杂，但只要按照以上步骤操作，就能够制作出口感松软、香气扑鼻的美味油条。无论是自己享用还是招待客人，都能够彰显你的独特品味和手艺。希望大家尽快品尝到这道美食，享受其中的美味！

蜂蜜小麻花是一道受欢迎的甜点，香甜的蜂蜜味配上酥脆的口感，令人垂涎欲滴。下面我就来教你制作蜂蜜小麻花的简单做法。


所需材料：
- 面粉300克
- 鸡蛋2个
- 白糖50克
- 盐适量
- 清水适量
- 蜂蜜50克
- 植物油适量


做法步骤：
1. 将面粉、鸡蛋、白糖和少许盐混合在一个大碗中，搅拌均匀。
2. 逐渐加入清水，揉成光滑的面团。盖上湿布，静置30分钟。
3. 将静置好的面团取出，揉搓至柔软。然后将面团分割成小块，用手掌压扁。
4. 取一块面团，在案板上用手掌滚成长条状，长度约20厘米左右。然后将两端对折，交叉缠绕，再将两端捏紧。重复这个过程，制作出更多的小麻花形状。
5. 取一锅热水，将小麻花放入煮沸的水中，煮至浮起为止。捞出后沥干水分。


6. 锅中加入适量植物油，将小麻花放入炸至金黄酥脆。炸制时要注意火候，避免油温过高炸焦。
7. 捞出沥干油分，将小麻花放在纸巾上吸去多余的油。
8. 在炸好的小麻花上刷上一层蜂蜜，让其充分吸收，增添香甜味。


现在，您已经学会了制作美味的蜂蜜小麻花的做法！可以在家里享受到这款美味的甜点。无论是自己品尝还是款待朋友，都会带来惊喜和满足感。赶快动手试一试吧！