薄皮包子

风味小吃薄皮包子，和好面擀成薄片，把羊肉和洋葱剁碎，拌上佐料调馅包好，蒸熟后即可食用，咬一口满嘴流油。乌麻什，就是玉米面糊糊。

但维吾尔族的做法和汉族大不相同，是在糊糊里面放入咸盐、肉丁、青杏、菠菜、苜蓿、恰玛古、沙枣、鲜玉米粒等，越喝越有滋味。

尤卜丹，是一种玉米面擀切做成的汤面条，放些肉和蔬菜炝锅“一锅熟”，非常好吃。确曲热，把和好的面擀成薄片，把羊肉、洋葱剁碎调好馅，包好煮熟，放进调好的汤中一起吃，跟汉族吃馄饨差不多。糖粽子，有的还把糯米中放一些红枣、红豆、葡萄干等，摆上一个碟子，放上奶油、蜂蜜、糖稀蘸着吃，别有一番风味。

近几年，地区和各县市每年都要举办美食节。墨玉县建起了夜市美食城。和田市与其他县都建起夜市美食一条街。于田县启动了库尔班•吐鲁木家乡美食走天下工程，计划在全国建立100个和田美食店，让和田美食走遍天下。

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