客家小吃炸角子

　　逢年过节家家户户少不了要做角子，其做法先把芝麻、花生、白糖、椰蓉搌成干馅放在碗里备用，把一定比例的面粉、鸡蛋、白糖、猪油加入少许水不断搅拌，再用面杖压成饺子皮样（与北方包饺子相似），把干馅放入面皮捏成饺子样放入油锅炸熟捞起，待冷却后装入坛里避免受潮密封起来，待节日时启用。油果和麻花的是事先把搅拌好的米粉捏成长稚形、条形和圆形，其油炸做法和装坛过程与角子相同。

看到这张炸角子的图片，我就仿佛闻到了那股诱人的香味。每到逢年过节，家里总会忙碌起来，大家围坐一起包角子，那芝麻、花生、白糖的干馅，简直是童年的甜蜜记忆。面皮擀得薄薄的，包上馅儿，下油锅一炸，金黄酥脆。炸好的角子，冷却后密封起来，节日时享用，别有一番风味。还有那油果和麻花，形状各异，同样香脆可口，真是让人回味无穷啊！

一看到这炸角子，我就想起小时候过年那热闹劲儿。家家户户都忙着做角子，厨房里飘出阵阵香味，真是馋人。芝麻、花生、白糖、椰蓉拌成的干馅，香甜可口。面皮裹馅，捏成饺子样，下油锅一炸，金黄酥脆。炸好的角子冷却后装进坛里，密封起来，等节日时享用。还有油果、麻花，形状各异，做法却相似，都是节日里不可或缺的美味。

看到这张炸角子的图片，我就想起小时候过年家家户户飘散的香气。芝麻、花生、白糖、椰蓉拌成的干馅，包裹在柔软的面皮里，炸得金黄酥脆。刚出锅的角子，外酥里嫩，甜而不腻，真是美味极了。炸好的角子冷却后，装入坛中密封，节日时取出享用，满满的都是家的味道。还有那油果和麻花，形状各异，但同样的香脆可口，真是让人回味无穷啊！

看到那金黄酥脆的炸角子，我就想起了小时候过年的味道。家家户户忙着做角子，芝麻花生馅儿香甜可口，面粉鸡蛋和面，擀成薄皮一包一捏，下油锅一炸，金灿灿的角子就出锅了。冷却后装进坛子里，密封起来慢慢享用。还有那油果麻花，形状各异，做法相同，都是节日里不可或缺的美味。这些小吃啊，真是承载着满满的乡愁和温情。

看到这张炸角子的图片，我就仿佛闻到了那股诱人的香味！每到过年过节，家里都会忙活起来做角子，那馅料甜丝丝的，面皮又香又脆。炸好的角子金黄诱人，冷却后装坛子里，密封起来，等到节日时再拿出来吃，那份甜蜜和幸福感真是难以言表。还有油果和麻花，也是同样的做法，都是节日里不可或缺的美味呢！

看到炸角子，就想起小时候过年那热闹劲儿。家家户户忙着做角子，满屋子都是芝麻、花生的香甜味。那做法可真讲究，馅料得细细搌好，面皮得揉得恰到好处，炸出来金黄酥脆，咬一口，外酥里甜，简直是幸福的味道。油果、麻花也是节日必备，形状各异，却都藏着同样的年味。这些小吃，不只是吃的，更是一种传承，一种情怀。