巍山：县庆期间 到常态小吃街品美食

11月9日是巍山彝族回族自治县成立66周年的纪念日，巍山县餐饮与美食协会将于县庆期间邀请26户县内名特小吃商户进驻常态小吃街。

巍山县有名特小吃24个系列、350多个品种。（火巴）肉饵丝、过江饵丝飘香海内外；南诏一古面、青豆小糕、凉粉、米线等地方特色小吃远近闻名；蜜饯、咸菜、牛干巴等老字号名特食品令人回味无穷。巍山现存3000余件馆藏文物中，餐饮器具文物就达100多件。2011年首届巍山小吃节期间，1704米长的“一古面”成功申报上海大世界基尼斯纪录，第六届巍山小吃节期间成功申报碗口直径1.96米、高0.9米最大一碗（火巴）肉饵丝为上海大世界基尼斯纪录。巍山小吃被越来越多的海内外美食爱好者青睐。

近年来，巍山县委、县政府结合县城特色城镇、美丽县城、大理新区等建设，改造古城，美化环境，着力打造中国南诏美食之都，取得成效。下大力气精心发展小吃产业，每年举办小吃节（自2011年起，共举办十届小吃节），发展小吃产业，打造“小吃天堂”，巍山小吃“人气爆棚”。2011年，巍山县被中国烹饪协会颁布为“中国名小吃之乡”，这一殊荣全国仅有两个。2017年，（火巴）肉饵丝成为云南知名品牌，被中国烹饪协会评为“中国地域十大名小吃”，被中国旅游协会、中国旅游饭店业协会评为“首届中国金牌旅游小吃”，巍山古城南诏胡同被中国烹任协会命名为“中华小吃示范街区”。据统计，巍山现有全县从事食品流通、餐饮、小吃共2161户，从业人员6506人，年营业收入44424万元；巍山籍人员在外从事餐饮业约724户，从业人员3620人，年营业收入约66144万元，并且带动相关产业将近30亿元的产值，2021年荣获全国“地方劳务品牌”和“我最关注的劳务品牌”荣誉称号。巍山诱人的小吃、悠闲自在的慢生活成为世人向往的旅游休闲胜地。与此同时，通过编辑出版小吃故事书、绘画出版小吃连环画、推送小吃QQ表情、发布小吃抖音等多种形式扩大宣传。巍山小吃走天下，天下小吃在巍山。寻根南诏、品味巍山，精绣之美的巍山正绽放出让世界越来越向往的璀璨光芒。

2022年初，为提升“中国名小吃之乡”的品牌，发展“巍山乡厨”劳务经济，助力乡村振兴，促进全县旅游业健康发展，引进优质小吃店，在县城后所街和关圣街打造品种齐全具有巍山乡愁味道的常态化小吃街，成为小吃天堂巍山最为吸引人的靓丽街区。天天小吃街，美食天天享。巍山县庆期间，来到小吃街，可以尽情品味巍山特色美食的璀璨文化，共享美食文化的多彩魅力。

 

 

本台综合报道

编辑：字金美

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终审：郭丽珠

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