儋州十大小吃之中和不老馊馍

        美食，在唇齿间留香的同时，回忆却充满极强的地域特征。海南儋州，千年儋耳，苏东坡谪居之地，厚重的文化底蕴影响了当地饮食之道。近日，儋州市评选出了当地十大名菜、小吃，新华网随同拍摄了这些佳肴的制作过程。（本组照片均由新华网喻涛摄）

开篇，我先来陈述一个传说，下饭。

        这个馍馍当地流传这一个传说，苏东坡被贬于儋耳，与这里的百姓打成一片，有位叫不老嫂的阿婆善做饼食，小有名气，而苏东坡也常用对联与百姓互换物品，一次，苏东坡宴请宾客，订购了不老嫂制作的馍馍，宾客们赞不绝口，苏东坡也已对联相赠，“不老嫂”的名号也流传至今。

        圆磨正转，磨出粳米和糯米，加适量小苏打水，发酵10小时。用手随意的捏成圆饼装。

馍馍上这些白花花的丁丁是神马？肥肉！是不是很顶饱。

最后，在肥嘎嘎上再加一个馍馍，入屉蒸。

馍馍出炉了，和蒸前完全两样啊有木有！食欲大增的蛋黄色。是开胃小食、饭后甜点的必备啊。

        亲历口感：入口有点像北方的发糕，但糯米的劲道瞬间让你区分开来，那坨肥嘎嘎也不见了，油腻感一点也没有，反而增加了馍馍的嫩滑。
        菜品制作者：张锦荣
        推荐单位：中和古城美食组
        地址：儋州中和镇东坡村不老嫂农家乐

https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/t20170210_1519660.html

一说起儋州的小吃，中和不老馊馍肯定是绕不开的。这馍馍看起来朴素，但吃起来松软可口，带着淡淡的米香，让人回味无穷。在儋州这片充满文化底蕴的土地上，不老馊馍承载了当地人的情感和记忆。每次品尝，都仿佛能回到那些简单而美好的日子。看着新华网拍摄的制作过程，更是让人垂涎欲滴，恨不得立马去儋州尝尝这地道的小吃。

说到儋州，不得不提那中和不老馊馍，看着图片就让人想起那独特的口感，松软中带着微微的酸香，简直是味蕾的小确幸！这可是儋州人的日常美味，每一口都是满满的乡情。在苏东坡曾踏足的这片土地上，美食也沾染了文化气息，变得更加诱人。十大小吃，各有各的精彩，但不老馊馍绝对是让人念念不忘的那一味。有机会，定要亲自去儋州，尝尝这地道的滋味！

说到儋州，怎能不提那让人回味无穷的不老馊馍呢？这可是儋州十大小吃里的佼佼者，看着图片上那金黄诱人的色泽，就仿佛能闻到那股独特的香气。在儋州，每个清晨，街头巷尾总能见到它的身影，配上一杯热腾腾的豆浆，简直就是开启美好一天的标配。苏东坡曾在此地留下足迹，而这些小吃，也承载着儋州厚重的历史与文化，每一口都是故事，每一口都是乡愁。

说到儋州的小吃，中和不老馊馍绝对是个中翘楚。看那照片上的馍，金黄诱人，仿佛能闻到那股淡淡的米香。在儋州，这样的美食不仅仅满足口腹之欲，更承载着厚重的历史和文化。苏东坡曾在这里留下足迹，想必也曾品尝过这样的地道小吃。不老馊馍，不仅仅是食物，更是儋州人记忆中的一部分，是生活中的小确幸。有机会，一定要亲自去尝尝，感受那份独特的滋味。

说到儋州的小吃，怎能不提中和不老馊馍？这可是儋州的宝贝，咬一口，软糯香甜，满满的都是童年的味道。看着新华网上那照片，仿佛能闻到馍馍出锅时的香气，真是让人垂涎三尺。在海南儋州这片热土上，美食不仅仅是味蕾的享受，更是一种文化的传承。苏东坡曾在这里留下足迹，也给当地的饮食文化添上了独特的一笔。不老馊馍，就是这道文化大餐中的一道美味佳肴。

说儋州的不老馊馍，这可是地道的儋州小吃，看着图片上那白白胖胖的馍馍，就仿佛能闻到那淡淡的发酵香。在儋州，这馊馍可不简单，它承载着当地人的日常与回忆。苏东坡曾谪居于此，想来他也可能品尝过这独特的美味。十大小吃里，不老馊馍绝对占有一席之地，它不仅仅是一种食物，更是儋州文化的缩影，让人在品尝间，回味那段悠悠岁月。