食在广州特色名菜-脆皮烧鹅

烧鹅是广州传统的烧烤肉食。烧鹅源于烧鸭，鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。

　　广州市面上烧鹅店铺众多，最为有名的是长堤的裕记烧鹅饭店的烧鹅和黄埔区长洲岛上的深井烧鹅。

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哎哟，说到脆皮烧鹅，那可真是一绝！广州这地儿，烧鹅店铺遍地开花，每家都有自个儿的独门绝技。清远黑棕鹅，肉质鲜嫩，经过那一套繁琐又讲究的制作工序：吹气、涂香、缝肚、烫皮、晾风、腌制，最后火候恰到好处地一烤，嘿，那金红油亮的脆皮烧鹅就出炉了！长堤裕记、深井烧鹅，这两家名头响亮，吃上一口，皮脆肉嫩，满嘴留香，真是让人回味无穷啊！

看到这张脆皮烧鹅的图片，我口水都要流下来了！在广州，脆皮烧鹅可是地道的传统美食，色泽金红，皮脆肉嫩，那个香啊，简直让人欲罢不能。裕记烧鹅饭店和深井烧鹅都是赫赫有名，每家都有自己的独门秘籍。走在广州街头，随便找家烧鹅店，斩上半只，再来瓶啤酒，那就是最惬意的生活啦！下次来广州，记得一定要尝尝哦！

说起广州美食，脆皮烧鹅绝对占有一席之地！那金红色的外皮，看着就让人垂涎欲滴。选料讲究，做法繁复，但每一口都是满满的幸福感。长堤裕记烧鹅饭店的烧鹅，黄埔区长洲岛的深井烧鹅，都是名声在外，不可不尝。走在广州街头，找一家烧鹅店，斩上半只，配上一碗白饭，那就是最地道的广州味道啦！看图都流口水，有机会一定要亲自去尝尝！

说到广州美食，怎能不提脆皮烧鹅？那金红诱人的色泽，皮脆肉嫩，香气扑鼻，简直是味蕾的盛宴！清远黑棕鹅是首选，经过一系列精心处理，烤制出的烧鹅外酥里嫩，美味至极。长堤裕记烧鹅饭店、黄埔深井烧鹅，都是不可错过的经典。走在广州街头，找家烧鹅店，斩上半只，再来杯冻柠茶，这就是最地道的广州味！

说到广州美食，脆皮烧鹅绝对是一大亮点！那金红诱人的色泽，一看就让人流口水。选料讲究，清远黑棕鹅最佳，经过一系列繁琐却精细的步骤，最后烤得皮脆肉嫩，美味至极。长堤裕记烧鹅饭店和黄埔深井烧鹅，那可是大名鼎鼎，想吃上一口，还得赶早呢！走在广州街头，不妨找家烧鹅店，尝尝这地道的广式美味，保证让你回味无穷！