美食小吃榆林-黄萝卜扁食（饺子）

扁食是榆林特有美食，以绵羊肉加黄萝卜为主料，辅以各种佐料包成饺子状，蒸煮皆可。谚曰“羊肉扁食油洝洝，挖出馅馅踢蛋蛋”。正月初一早饭必是扁食。旧时每逢喜庆节日，或接待贵客吃扁食，新婚次晨，新人必须吃“儿女扁食”，寓吃了儿女扁食将会儿女满堂。榆林各地都有，做法大致相同。



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榆林黄萝卜扁食，那可是地地道道的美味！绵羊肉和黄萝卜的搭配，简直绝了，再加上各种佐料，包成一个个诱人的饺子，无论是蒸是煮，都让人垂涎欲滴。记得小时候，正月初一早上，家里必煮一锅扁食，热气腾腾的，吃下去整个人都暖和了。还有那句谚语，真是形象生动。榆林人真是会吃，连扁食都吃得这么有讲究，满满的都是生活的味道！

一看到榆林黄萝卜扁食，我就忍不住流口水啦！这扁食啊，就是咱榆林人心头的宝贝，绵羊肉和黄萝卜的完美结合，包在薄薄的皮里，蒸煮都好吃得不得了。特别是正月初一，家家户户的早饭准是这一口。记得小时候，逢年过节，家里总会包上一大锅，热腾腾的，香气四溢。还有那“儿女扁食”，寓意多好呀，希望新人吃了能儿女满堂，真是又好吃又有好意头！

榆林黄萝卜扁食，那可是地道的家乡味！绵羊肉和黄萝卜一搭配，鲜香四溢，再裹上薄皮儿，蒸煮出来都诱人。记得小时候，过年头一餐必是它，热腾腾的，吃一口就暖到心底。还有那句谚语，说得真贴切，油汪汪的馅儿，多诱人！特别是新婚第二天，新人还得吃“儿女扁食”，图个吉利。不管走到榆林哪儿，这扁食总能勾起咱的乡愁，那味儿，真叫一个绝！

榆林黄萝卜扁食，那可是地道的美味！绵羊肉和黄萝卜的搭配，简直是绝配，包成饺子，蒸煮都行，咬一口，满嘴留香。记得小时候，正月初一早上，家里必煮扁食，热气腾腾的，预示着新年的好兆头。婚嫁喜庆时，扁食更是少不了，特别是新婚次晨的“儿女扁食”，寓意着家庭美满，儿女满堂。这不仅仅是食物，更是榆林人生活中的一份温情和祝福。

榆林黄萝卜扁食，那可是地道的年味和温情啊！绵羊肉和黄萝卜，一个鲜一个甜，包在一起就是满满的幸福感。蒸的软糯，煮的热乎，每一口都是家的味道。春节头一顿，必须是它，热热闹闹的开启新的一年。逢年过节，招待贵宾，都离不开这扁食。新婚第二天，新人还得吃“儿女扁食”，祈愿儿女双全。榆林人心里，这扁食，可不只是吃的，更是传承和祝福。

榆林黄萝卜扁食，那可是咱榆林人心头的宝！绵羊肉和黄萝卜的完美结合，每一口都是满满的幸福感。蒸着吃煮着吃，咋样都行，关键是那馅儿，油汪汪的，香得很！记得小时候，过年头一顿必须是这扁食，象征着新一年的好兆头。还有那“儿女扁食”，吃了就能儿女满堂，老一辈的美好愿望都包在这饺子里啦！走遍榆林，到处都能找到这味道，亲切得很！