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富世康系列
肥城富世康工贸有限公司的产品有富世康大素包、方酥、大馅水饺、八宝粥、大肉包、麻团。
富世康大素包主料是富强粉、蔬菜、豆腐、上等调料品。用发酵面擀皮包馅上笼蒸制，包子暄软，香味适宜。
方酥主料有特制精粉、花生油、精盐等，擀成方形烙制，成品两面呈金黄色，有咸味，外酥里嫩。
大馅水饺主料是水饺粉、精肉、菜类、上等调味品等包成睡觉用水煮，口感适宜，不肥不腻。
八宝粥主料是大米、江米、红小豆、黑大米、花生仁、麦仁等。熬制成后色泽黑红鲜亮、稀稠适宜、香甜可口。
大肉包主料是富强粉、精肉、上等调味品，把面发酵，擀皮捏20折上笼，成品松软，口感适宜。
麻团主料是由糯米面、豆沙、糖、采用包馅，做成球状，油炸而成，口感香、脆、沙甜。
开口笑水饺
山东泰山开口笑水饺有限公司的开口笑水饺由44岁的特二级烹调师尹涛秘制，精选优质猪牛羊鸡鱼肉，新鲜时令蔬菜及30多种名贵香料。水饺生时开口露馅，熟后自然合拢，且汤汁不外溢，入口爽滑。饺鲜味美，皮薄鲜嫩，营养丰富。本产品不添加任何添加剂，采用“尹家”独特的制作工艺制作而成，2005年获得《满汉全席》全国电视饺子大赛“金牌饺子荣誉大奖”。
银宝扒猪脸、银宝贡丸
山东满地香食品有限公司29岁的明敏制作的银宝扒猪脸以银宝精选鲜猪头肉为主料，辅以食盐、香辛料，经12小时温火慢炖、吸脂、杀菌等工艺精制而成。产品肥而不腻，瘦而不柴。他制作的银宝贡丸以银宝新鲜四号肉为主料，辅以食盐、鸡蛋、葱姜等辅佐料，经科学滚转法精制而成，产品香嫩、营养爽口。
泰山蜜枣
宁阳县的泰山蜜枣原料是鲜枣、白沙糖等，鲜枣划切，去核，用白糖、蜂蜜蒸后烘干而成。特点是成品果质细腻，金黄透明，果味浓郁，口感舒适。
香湖东平粥
东平粥厂生产的香湖东平粥源于清朝康熙年间，距今已有三百多年的历史，它浓如酱，喝如水，洁白爽滑，清香甘美，糊香味独特，因其制作工艺复杂考究，成品难以储存运输，未能走出故乡。陈光银先生经过多年研究，添加东平湖的莲子，麦米等原料，采用传统工艺和现代工艺相结合的方法，开发了携带方便、营养丰富的“香湖”牌东平粥。
徐记油酥火烧
说起徐记油酥烧饼可能大家不是很熟悉，其实它就是我们通常所说的范镇烧饼，这下你知道了吧。
正宗的范镇烧饼在泰安市岱岳区范镇驻地，范镇油酥烧饼历史悠久，始创于清朝乾隆时期，距今有数百年的历史了，现在的制作人是第六代传人徐太国，一位48岁的一级面点师。徐记油酥烧饼用驴油、植物油、生面、酵面、老面“三合面”、黑芝麻等多种原料精心烤制而成。具有层次分明，外酥内软，满口香酥，回味悠长等独特之处，营养丰富，老少皆宜，便于携带储存，宜为馈赠佳品。
还有多项没有复评
由于其他因素此次没有参加复议、认定的泰安的名小吃还有岱岳区山口镇的山口牌豆瓣酱、良庄的石楼菠菜饼，宁阳的芝林板鱼等大家比较熟悉的品牌。市经贸委贸易流通科的陈科长告诉记者，评委对参加评比的12款小吃评价比较高，它们有望全部通过此次复评和认定活动。
此次复评认定原则是同一品种原则上只推荐一家，对于以前认定的以后每两年进行一次复议，对于在全省、全国或是国际比赛上获奖的适当予以加分。认定条件：小吃特色鲜明、特色风味突出；在当地有较高知名度；具有一定的文化内涵，开发生产时间在2年以上；必须经常在市场上供应的品种，具有一定规模；口味纯正，外形美观，营养卫生；使用原料必须符合《食品卫生法》的要求。
http://www.taian.gov.cn/art/2011/2/23/art_50707_4347990.html
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