吉安美食小吃-峡江米粉

       峡江盛产优质大米，以大米为原料加工而成的米粉久享盛名。

　　峡江米粉历史悠久。早在明朝洪武年间就开始胎生产，距今已有600多年历史。相传明朗永乐年间，当朝礼部尚书兼武英殿大学上金幼孜省亲回京，以家乡米粉款待文武百官，大家对峡江米粉细软柔韧、味道鲜美大加赞赏。正德年间，兴献王朱厚璁南游途经峡江，为洪水所阻，夜宿洲头陈家村，乡民待膳米粉，夸为佳肴，朱厚璁（明世宗)登墓后，传谕江西每年要以峡江米粉送京，供宫廷佐膳。峡江米粉因此获“贡粉”之名。

　　峡江米粉以其白、嫩、细韧的独有特点驰名。采用上等优质晚米，经精选水浸，磨浆过滤，蒸裸压丝，操团摊晒等十几道工序制作而成，久煮不糊，久炒不碎，味道清香可口，是人们喜爱的食品。

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哎，说到峡江米粉，那可真是咱吉安的一绝！从小吃到大，那细腻的口感、鲜美的味道，一直让人回味无穷。听老一辈说，这米粉历史悠久，明朝时候就是贡品了，连皇帝都夸好。制作过程也是讲究得很，十几道工序下来，才有了这白嫩细韧的米粉。每次吃上一碗，都像是回到了小时候，那种满足和幸福感，真的是无法用言语来表达啊！

说到峡江米粉，那可是吉安的一块美食瑰宝！峡江的大米好，做出来的米粉自然也是一绝。这米粉啊，历史久得很，明朝时候就有了，还是贡品呢！传说当年金幼孜用这米粉招待同僚，大家都夸好。就连明世宗朱厚璁吃了也念念不忘，让江西年年送京。峡江米粉，白嫩细韧，每一根都透着米香。十几道工序，步步精心，吃一口，就仿佛尝到了峡江的风土人情，让人回味无穷！

哎呀，说到峡江米粉，那可是咱吉安的一大宝贝！用当地的好大米做的，又细又滑，口感超级棒。这米粉啊，历史可不短了，明朝时候就有了，还是贡品呢！听说当年礼部尚书金幼孜都用它招待大官们，大家都夸好吃。就连皇帝吃了都念念不忘，每年都要江西送点去宫里。这米粉啊，白嫩嫩的，特别有韧性，做起来也讲究，十几道工序呢，真是用心做出来的美味！

哎呀，说到峡江米粉，那可真是个老味道了！明朝就开始有名，到现在都600多年了。听说当年金幼孜用米粉招待百官，大家都吃得赞不绝口。就连明世宗朱厚璁都夸它是佳肴，还特地让江西年年送京呢，从此峡江米粉就成了“贡粉”。这米粉啊，白嫩细韧，口感特别好。都是用上等晚米，经过十几道工序做出来的，真是地道的峡江味道！

哎哟，说到峡江米粉，那可真是一绝！咱吉安这地儿，大米好，米粉自然差不了。这米粉啊，明朝时候就有了，历史老长了。听说当年金幼孜用这米粉招待大官们，大家都夸好。还有皇帝老儿吃过，都传旨每年要送京里呢，从此就有了“贡粉”的美名。峡江米粉白嫩细韧，做起来也讲究，十几道工序呢。下次你来吉安，可别忘了尝尝这地道的峡江米粉，保证让你回味无穷！