走进诏安美食小吃-萝卜粿

诏安风味小吃，也是民间元宵节必备供品，味道独特，品味清爽

制法：大米浸透洗净，碾磨出浆，萝卜洗净在擂钵上擦磨成丝，放入石磨中加水磨成泥，和入米浆中加入适量精盐、味精、胡椒粉搅拌均匀，上蒸笼蒸上一个半小时至熟，置冷凝固，切成小薄片，用煎锅双面煎酥黄，佐以酸梅酱品味更佳。

http://www.zhaoan.gov.cn/cms/html/zaxrmzf/2023-04-27/1653494303.html

走进诏安，不得不尝萝卜粿！这小吃可是元宵节必备，味道清新独特。大米磨浆，萝卜擦丝磨泥，加入调料拌均，蒸蒸日上一个半小时，冷却切片，煎锅两面煎至金黄酥脆。咬一口，外皮香脆，内里软糯，再蘸点酸梅酱，酸甜可口，简直是味蕾的小确幸。诏安的萝卜粿，简单食材做出地道风味，满满的生活气息，让人回味无穷！

看到诏安的萝卜粿，就仿佛闻到了家乡的味道！大米磨浆，萝卜擦丝磨泥，加点调料一拌，蒸上一个半钟头，冷却切片，煎到金黄酥脆，再蘸点酸梅酱，哎呀，那滋味，清爽又独特，元宵节必备啊！每次吃萝卜粿，都让我想起小时候和家人一起过节的温馨场景，真是让人回味无穷，满满的都是生活的味道！

看到诏安的萝卜粿，就仿佛闻到了家乡的味道！大米磨浆，萝卜擦丝，简单食材也能做出大美味。加点盐、味精、胡椒粉，上锅一蒸，凝固切片，再小火煎到金黄酥脆。咬一口，外酥里嫩，清清爽爽，再蘸点酸梅酱，酸甜可口，简直停不下来！元宵节来上一盘，应景又解馋，诏安人的智慧，全在这一口萝卜粿里了！

哎呀，这诏安的萝卜粿真是让人垂涎三尺！大米磨浆，萝卜擦丝磨泥，加上调料一拌，蒸上一个半钟头，冷却切片再煎得金黄酥脆，想想都流口水。元宵节必备啊，一口咬下去，清爽又独特，再蘸点酸梅酱，哎呀，那滋味，简直了！诏安的朋友们，你们有口福啦，这样的美食小吃，可得好好尝尝！

哎呀，这诏安的萝卜粿，简直就是元宵节里的小清新嘛！大米磨浆，萝卜擦丝磨泥，加点调料一拌，蒸蒸煮煮，冷却切片，再小火慢煎至金黄酥脆。咬一口，外酥里嫩，清爽中带着微微的咸香，再蘸点酸梅酱，酸甜咸香四味交织，简直是味蕾的小确幸！诏安的朋友们，元宵节别忘了来上一盘，应景又美味哦！

看了这萝卜粿的做法，真是让人垂涎欲滴啊！诏安这小吃，元宵节必备，真是地道。大米磨浆，萝卜擦丝磨泥，再加点调料一拌，上锅一蒸，凝固切片，煎得金黄酥脆，最后来点酸梅酱，哎呀，那味道，清爽又独特，简直了！下次去诏安，一定要尝尝这美味，感受下那浓浓的地方风情，真是想想都流口水！