温州特色美食小吃-雪丽蛏子

新鲜蛏子洗去泥，放入淡盐水中养三小时，使其吐净泥质。冲洗干净，用沸水汆熟，剥壳取肉，撕去黑筋和泥肠，洗净备用。海鳗肉剁成泥，加精盐、味精、葱姜汁，搅打上劲，把蛋清打散，徐徐搅进鱼糊中。 调羹底部抹上冻鸡油，铺上一层鱼糊，放一只蛏肉，上面再用鱼糊覆盖，缀上火腿末、香菜叶，把生坯上笼，用小火蒸熟后脱胚取出，盛入盘中。 炒锅上火，放清汤300克，用盐、料酒、味精调味，沸后用湿淀粉勾薄芡，点明油，淋于蛏上即成。

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看到这张雪丽蛏子的图片，我口水都快流下来了！这温州特色小吃，做法讲究，味道肯定鲜美。想象一下，新鲜的蛏子经过细心处理，搭配细腻的海鳗鱼肉泥，再加上蛋清调和，口感嫩滑。调羹底部抹点冻鸡油，铺上鱼糊，再放蛏肉，最后用鱼糊覆盖，点缀上火腿末、香菜叶，真是色香味俱全。这样的美食，得赶紧尝尝，感受那来自海洋的鲜美滋味！

看到这雪丽蛏子的图片，我就仿佛闻到了海边的咸鲜味。蛏子得先养得干干净净，再沸水一汆，嫩滑得很。海鳗肉剁成细腻的鱼泥，调味后和蛋清一起搅打，那劲道，想想都流口水。调羹里一抹鸡油，一层鱼糊，一只蛏肉，再盖层鱼糊，点缀上火腿末、香菜叶，这温州小吃，真是把大海的鲜美都锁在了里头，一口下去，满满的幸福感啊！

雪丽蛏子，温州小吃里的清新佳人。看这蛏子，先洗净泥沙，养得白白嫩嫩，再沸水一汆，剥壳取肉，干净利落。海鳗肉剁成细腻的鱼泥，调味后混入蛋清，搅得鱼糊弹牙。调羹里抹点冻鸡油，鱼糊垫底，蛏肉居中，再覆上一层鱼糊，点缀上火腿末、香菜叶，简直是色香味俱全。吃上一口，满口鲜香，仿佛海风拂面，让人回味无穷。

雪丽蛏子，温州的一道地道美味！看这图片就让人流口水。蛏子养得白白净净，去掉泥沙，跟海鳗肉泥、蛋清一起变了个魔术。调羹里抹点鸡油，鱼糊裹着蛏肉，再撒点火腿末、香菜叶，蒸出来肯定又鲜又嫩。想象一下，咬一口，满嘴的鲜香味儿，还有蛏子的清甜，简直让人欲罢不能！找个时间去温州尝尝这道小吃吧，保证让你回味无穷！

看到雪丽蛏子的图片，就仿佛闻到了那清新的海味儿。蛏子养得白白净净，再配上细腻的海鳗肉泥，真是绝配！蛋清轻轻搅进鱼糊，像给蛏子穿上了一层薄纱。调羹里一抹冻鸡油，铺上鱼糊，放上蛏肉，再盖上层鱼糊，点缀上火腿末、香菜叶，简直是艺术品。这温州特色小吃，看着就让人垂涎欲滴，吃上一口，更是鲜美无比，满满的海洋风味！

看到雪丽蛏子的图片，就仿佛闻到了海边的咸鲜味。蛏子养得白白净净，剥壳取肉，得小心翼翼地去掉那些黑筋泥肠。鱼糊做得细腻，蛋清缓缓搅入，让口感更加嫩滑。调羹里抹点冻鸡油，鱼糊蛏肉层层叠加，再撒上火腿末、香菜叶，简直就像艺术品。这温州的小吃，真是让人垂涎欲滴，生活里的这点小美好，可不能错过啊！