窝窝面是耀州独有一道菜肴，色香味型俱佳，味道鲜美，营养丰富，酒饭咸宜的地方名菜。
窝窝面始于清道光年间，距今已有180余年历史。由耀州城内“恒盛饭饭”名厨刘纪汉道创，后驰名省内外，达官贵人路过耀州，都要指名品尝窝窝面。到了民国年间，接班刘纪汉的名厨宋云亭又逐步完善。后来由田丰科、谢王平、宁金发几位师傅在原料的基础上增添了辅料肉米，从而使窝窝面更加出类拔萃。解放后，耀县饮食服务公司宋武存、古学明师傅秉承此项技艺，三十多年来，在味型上有所改进。并收徒弟袁卜金、赵军治等。1998年耀州金城食府秉承传统耀州蘑菇窝窝面的技艺，并培养传承人。
如今的窝窝面做法依旧，但在辅料上根据现代人的饮食特点及保健需求，又增添了金华火腿、干贝、高汤等辅料。
把烩煮成的窝窝面置于宴席中央，蒸气袅袅，香味四谥，一粒粒如珍珠般的面粒，在各色配料中若隐若现。许多年来，凡是品尝过耀州窝窝面的人，都为它丰富的原料，特殊的风味，考究的技术，精细的刀工而赞不绝口。百余年来，在耀州流传着这样一句话：“天下美味都遍，首推耀州窝窝面”。 就餐推荐：耀州区金城食府
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