瓷都美食 德化乡土名小吃-红菇拌面线

【红菇拌面线】 红菇拌面线是象征健康长寿、长命百岁的首选主食菜。将德化特产红菇，佐之土鸡蛋，拌面线，是生日宴席的一道必备菜肴，后来普遍应用到各种宴席活动中，深受喜爱。


营养功效：营养丰富，补血。


主要原料：面线、野生红菇、土鸡蛋等。


烹制方法：葱头、猪油加热炒香，鸡清汤煮红菇丁，鸡蛋打散，面线过水煮透捞出，再与以上三项热拌均匀，即成。


特    点：滑嫩爽口。



http://www.dehua.gov.cn/cydh/cdms/dhxtmxc/202008/t20200817_2406266.htm

红菇拌面线，德化美食里的温馨记忆。一碗热腾腾的面线，搭配野生红菇的鲜美，再加上土鸡蛋的醇厚，简单却满载家的味道。生日宴、宴席活动，它都是不可或缺的主角，寓意健康长寿。葱头猪油炒香，鸡清汤煮红菇，鸡蛋打散，面线煮透，热拌均匀，滑嫩爽口，补血又营养。一碗下肚，暖胃更暖心，这就是德化的味道，生活的味道。

红菇拌面线，那可是德化人心头的宝！一碗热腾腾的面线，配上当地特有的红菇，再加上土鸡蛋，简直是营养与美味的完美结合。生日宴、宴席活动，都少不了它的身影，寓意健康长寿。葱头猪油炒香，鸡清汤煮红菇，面线滑嫩，鸡蛋打散，热拌一起，入口滑嫩爽口，补血又营养。吃上一口，仿佛能尝出德化的山水人情，暖胃又暖心！

看到红菇拌面线，就仿佛回到了德化的老街小巷，那熟悉的味道总能勾起无限乡愁。红菇的鲜、土鸡蛋的香，与细腻的面线交织在一起，简直是味蕾的盛宴。这道象征健康长寿的美食，做法也不复杂，葱头猪油炒香，红菇鸡汤煮透，鸡蛋打散，面线过水，再一拌，滑嫩爽口，营养满满。不论是生日宴席还是日常小聚，来上一碗，总能让人心生欢喜。

看到红菇拌面线，就仿佛回到了德化的温馨小巷。这道美食，不仅是生日宴的常客，更是宴席上的明星。野生红菇搭配土鸡蛋，营养满满，补血又美味。烹制时，葱头猪油炒香，鸡清汤煮红菇，面线煮透捞出，再与热料拌匀，每一口都是滑嫩爽口。简单食材，却藏着家的味道，让人回味无穷。下次回德化，一定要再去尝尝这地道的红菇拌面线！

红菇拌面线，德化人的心头好，一碗下肚，满是家的味道。红菇鲜香，土鸡蛋醇厚，面线滑嫩，三者拌在一起，简直是绝配。生日宴、宴席活动，这道菜总是少不了，寓意健康长寿，谁不爱呢？做法也不难，葱头猪油炒香，鸡清汤煮红菇，鸡蛋打散，面线煮熟，一拌即成。简单几步，美味又营养，吃上一口，满满的幸福感。

红菇拌面线，那可是咱们瓷都德化的地道美味！一碗热腾腾的面线，搭配上鲜美的野生红菇和土鸡蛋，简直就是舌尖上的享受。这不仅是生日宴席的必备佳肴，更承载着健康长寿的美好寓意。葱头猪油炒香，鸡清汤煮红菇，再拌上煮透的面线，每一口都是滑嫩爽口，营养丰富还能补血。这样的美味，怎能不让人回味无穷呢？