岚皋特色美食小吃-麻辣鸡爪

世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就信奉“民以食为天”，可见“吃”的重要性，若是没了吃，便是天塌地崩了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化更是让人痴迷，不可自拔。岚皋的特色菜品之一的麻辣鸡爪，就以色香味俱全，受到了当地人以及来岚游客的喜爱。

鸡爪本是普通的食材，但到了晚上，在岚皋廊桥上，鸡爪华丽变身，与浓香的辣椒、花椒相融合，配以魔芋豆腐，一道“麻辣鸡爪”便会让整个岚皋的夜生活有“味”起来。众所周知，鸡爪中带有丰富的人体脂肪，食用后保持人体体温和维护内脏器官，为身体提供必不可少的油酸，提升饱腹感，针对血液、神经中枢和人体免疫系统，秀发、皮肤和骨骼组织及其人的大脑和肝、心等内脏器官的身心健康生长发育和作用拥有关键的影响。其中含有的蛋白，具备保持身体钾钠的均衡，可消除水肿，提升人体免疫工作能力，对皮肤也很有好处。

岚皋夜市的“麻辣鸡爪”点餐率高达90%，制作方法并不复杂，但需要有足够的耐心。先将买好的鸡爪剪去指甲，清洗干净，倒入葱、姜、料酒、生抽，食盐腌制片刻，焯水，撇去血沫捞起来冲洗干净，再用生姜、大蒜、小葱、老抽、香叶、桂皮、八角等佐料卤制备用。锅中烧油至七成熟时，放入葱、姜、蒜、花椒煸香，加入少许豆瓣酱或火锅料炒出红油后倒入切好的干辣椒再次翻炒；再放入卤好的鸡爪、魔芋（以冻魔芋豆腐最佳）、葱段，配以盐、鸡精、蚝油、啤酒等辅料，大火收汁即可。装盘后撒上葱花、白芝麻进行点缀，令人垂涎欲滴的麻辣鸡爪就出锅了。

岚皋的麻辣鸡爪作为当地特色美食之一，麻辣爽口、香糯软嫩、多汁多味，深受当地人的喜爱，随着岚皋旅游的发展，这道美食成为众多岚游客必点菜肴，甚至吃过后还会打包带走。热腾腾的蒸汽里，品到的是鲜香麻辣的美味，看到的是红红火火的日子！

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说到岚皋，怎能不提那让人垂涎的麻辣鸡爪呢！这普通的鸡爪，在岚皋可就不一般了。夜幕降临，廊桥上灯火通明，鸡爪经过辣椒、花椒的洗礼，再搭上魔芋豆腐，那味道，绝了！香辣中带着麻，软糯中带着嚼劲，简直是味蕾的盛宴。来岚皋，不吃上一口麻辣鸡爪，那可真是白来了。这道小吃，早已成了岚皋夜生活不可或缺的一味，让人回味无穷。

说到岚皋的麻辣鸡爪，那可真是让人垂涎三尺！鸡爪这寻常食材，在岚皋廊桥的夜色里，却成了主角。红亮的辣椒、麻而不燥的花椒，再加点魔芋豆腐，简直是绝配！咬一口，香、辣、麻瞬间在嘴里炸开，那滋味，绝了！无论是当地人还是外地游客，都逃不过这道美味。来岚皋，不吃上一盘麻辣鸡爪，那可真是白来了！

说到岚皋的麻辣鸡爪，那可真是让人回味无穷啊！这普通的鸡爪，一到晚上，在岚皋廊桥上就成了主角。辣椒、花椒的浓香，加上魔芋豆腐的细腻，交织出让人陶醉的味道。吃上一口，麻辣鲜香，瞬间点燃了味蕾，让人忍不住大呼过瘾。这不仅仅是一道菜，更是岚皋夜生活的调味剂，让整个夜晚都变得有滋有味起来。

说到吃，那可真是咱们的老本行！岚皋的麻辣鸡爪，那叫一个绝！晚上漫步在岚皋廊桥上，那鸡爪可就不一般了，摇身一变，成了桌上明星。辣椒、花椒的浓香，加上魔芋豆腐的爽滑，简直是色香味俱全。咬上一口，麻辣鲜香四溢，让人直呼过瘾！这麻辣鸡爪，可真是给岚皋的夜生活添了不少“味”儿，让人回味无穷啊！

说到岚皋的麻辣鸡爪，那可真是一绝！鸡爪这寻常食材，在岚皋廊桥边的夜市里，摇身一变成了美味佳肴。红亮的辣椒、麻香的花椒，还有那软糯的魔芋豆腐，跟鸡爪一起炖得入味至极。晚上走一遭，来上一盘，那麻辣鲜香，简直能让人忘了回家的路。岚皋的夜，就因为这一盘盘麻辣鸡爪，变得格外有滋有味，让人流连忘返啊！

说到岚皋，怎能不提那让人垂涎的麻辣鸡爪！这普通的鸡爪，在岚皋廊桥的夜色里，摇身一变成了绝味佳肴。红亮的辣椒、麻而不燥的花椒，再搭上软糯的魔芋豆腐，每一口都是对味蕾的极致挑逗。吃上一盘麻辣鸡爪，再配上点小酒，岚皋的夜生活便多了几分滋味，几分烟火气。来岚皋，可别错过这道美味哦！