冬哥台湾手抓饼技术配方视频教程（一步一步教你制作美味手抓饼）

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冬哥台湾手抓饼技术配方教程

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台湾手抓饼是一种受人喜爱的传统中式糕美食，外酥里嫩，美味可口。下面，我将一步一步教你如何制作美味的台湾手抓饼。


材料：
- 面粉：500克
- 白糖：20克
- 盐：3克
- 鸡蛋：1个
- 温水：适量
- 牛油：适量
- 黑芝麻：适量
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 酱油：适量
- 花生酱：适量
- 辣椒酱：适量


步骤1：准备面团
1. 将面粉、白糖和盐放入一个大碗中，用筷子搅拌均匀。
2. 打入一个鸡蛋，继续搅拌。
3. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。
4. 将面团揉至光滑，并分成小面团块备用。


步骤2：制作面饼
1. 取一小块面团，在桌面上用擀面杖擀成薄饼状。
2. 在薄饼上均匀涂抹一层牛油。
3. 撒上适量的黑芝麻、葱花和姜末。
4. 将薄饼从一边开始卷起来，卷成筒状。
5. 将筒状薄饼按照螺旋形状卷成一个圆饼。


步骤3：烹饪手抓饼
1. 取一平底锅，加入适量的牛油并烧热。
2. 将制作好的圆饼放入平底锅中，用铲子轻轻按压，使圆饼变薄。
3. 翻面，另一面也轻轻按压至圆饼变薄。
4. 重复以上步骤，直到手抓饼两面金黄酥脆。
5. 将热手抓饼切开，涂抹适量的酱油、花生酱和辣椒酱作为调料。
6. 即可享用美味的手抓饼。


这就是制作美味台湾手抓饼的简单步骤。快来尝试制作吧，相信你会爱上这道美味的传统中式美食！