走进成都郫都美食名小吃-五香猪肝

余记的五香猪肝至今快有50年历史，如今已传承了3代。新鲜的食材不需要过多的调味品，独家的腌制配方和熏烤手法，才能将猪肝的本味和营养留住。口感上干香滋润、入口化渣、既吃不出猪肝的腥味又吃不到烟熏的烟味。如果是沾上些白酒，那更是越嚼越香、回味无穷。

代表店 ：郫都区余记腌卤店（四川省成都市郫都区郫筒街道南大街210号）

http://www.pidu.gov.cn/pidu/c134 ... 75f559badc601.shtml