知味汝州美食小吃-杨楼锅贴馍

汝州杨楼锅贴馍俗称“牛舌头馍”，是地道的汝州特产。制作方式都是以纯手工制作，铁锅烧煤烘烤而成。据传，宋代杨六郎（杨延昭）充军发配到汝州监酒，其间见当地百姓制作此馍工艺独到，将馍贴入锅边，锅底兑水，蒸烤结合，熟后喷香味美，焦黄鲜亮，底酥层多，筋道爽口，因此杨六郎将这种馍命名为锅贴馍。早期传统烤制工艺复杂，效益低廉，烟熏火燎，卫生条件差。此后经多次实验改进，研制出无烟火，无污染，纯环保的锅贴馍专业蒸烤锅。在传统烤制工艺的基础上有了新的突破，纯手工制作，传统调料秘方，纯老酵头发面。熟后秋冬可存放 4—7 天，春夏可存放 2—4 天不变味。

注：摘自《汝滋汝味》 汝州市地方史志办公室 编

https://www.ruzhou.gov.cn/contents/37780/503217.html

一看到杨楼锅贴馍的图片，我这口水就要流一地啦！这“牛舌头馍”可是汝州的宝贝啊，纯手工做，用铁锅烧煤烤得香喷喷。听说还是宋代杨六郎在汝州时，跟当地百姓学的呢。馍贴锅边，锅底加点水，蒸烤一起来，出锅那叫一个诱人！焦黄鲜亮，底酥层多，吃一口就停不下来。下次去汝州，我一定得尝尝这地道的杨楼锅贴馍！

哎呀，看到这个杨楼锅贴馍，我的口水都要流下来了！这可是咱汝州的地道特产，“牛舌头馍”的名号响亮得很。想象一下，纯手工做出来的馍，用铁锅烧煤烘烤，那香味儿，啧啧，绝了！听说这馍的制作工艺还是宋代杨六郎监酒时学来的呢，贴锅边、锅底兑水，蒸烤结合，出来的馍焦黄鲜亮，底酥层多，咬一口，喷香四溢，真是让人回味无穷啊！

哎呀，看到这个杨楼锅贴馍，我的口水都要流下来了！这不就是咱们汝州的地道美味嘛，俗称“牛舌头馍”，纯手工制作，铁锅烧煤烘烤，传统工艺就是香！听说这馍还是宋代杨六郎在汝州监酒时发现的，贴锅边、锅底兑水，蒸烤结合，熟后喷香味美，焦黄鲜亮，底酥层多，想想都让人垂涎三尺。下次去汝州，一定要尝尝这传说中的杨楼锅贴馍！

一看到杨楼锅贴馍，我就仿佛闻到了那焦香四溢的味道。这“牛舌头馍”可是汝州的宝贝，纯手工打造，铁锅烧煤烤制，传统得很。听说宋代杨六郎在汝州时，都赞不绝口呢。馍贴锅边，水火交融，蒸烤并用，出锅后金黄酥脆，层层分明，咬一口，满嘴留香。这可是地道的汝州味道，绝对值得一试！

一看这杨楼锅贴馍的图片，我就馋得直流口水！这“牛舌头馍”可是咱汝州的地道特产，纯手工制作，铁锅烧煤烘烤，那工艺真是一绝。听说宋代杨六郎在汝州监酒时，都对这馍赞不绝口。贴锅边，锅底兑水，蒸烤结合，出来的馍喷香味美，焦黄鲜亮，底酥层多，想想都让人回味无穷。下次去汝州，我一定得尝尝这传说中的美味！

看到汝州杨楼锅贴馍的图片，就仿佛闻到了那股诱人的香味！这“牛舌头馍”可是汝州的地道宝贝，纯手工制作，铁锅烧煤烘烤，每一口都是匠心独运。听说宋代杨六郎在汝州时，都对这馍赞不绝口呢！蒸烤结合，熟后喷香四溢，焦黄鲜亮，底酥层多，咬一口，满嘴的幸福感。下次去汝州，一定得尝尝这美味！