六安市裕安区特色小吃-苏埠豆腐

一方水土养一方人，清洌甘甜的淠河水成就了苏埠特有的豆制品。豆制品加工手艺是从北京传入苏埠，至今有300多年历史，经苏埠人传承，至清末已很兴旺。抗战时，镇区加工经营豆制品的作坊有近十家，镇周边亦有许多小豆腐店。品种主要有豆腐、千张、干子、腐竹。由于淠河水水质好，选择优质大豆，又采取传统工艺制作，所以香味纯正，入口有弹性，使人久食不厌，天天想吃，故苏埠流传这样一句口头号禅：青菜豆腐（豆制品）保平安。

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说起六安市裕安区的苏埠豆腐，那可是让人回味无穷的美味！淠河水的清甜滋养了这些豆制品，传统手艺从北京传来，已经三百多年了。抗战时，镇上的豆腐作坊近十家，周边小豆腐店更是不少。豆腐、千张、干子、腐竹，样样都香。特别是那豆腐，口感弹性十足，纯正好吃，吃上一口就忘不了。难怪苏埠人都说：“青菜豆腐保平安”，这简单的美食里，藏着的是家乡的味道，生活的滋味啊！

说到六安裕安的苏埠豆腐，那真是一绝！淠河的清水滋养出的豆制品，口感就是不一样。这手艺从北京传来，苏埠人接手后发扬光大，到现在都快400年了。抗战那会儿，镇上的豆腐作坊多得是，周边小豆腐店也遍地开花。豆腐、千张、干子、腐竹，样样都好吃。特别是那豆腐，又香又有嚼劲，吃多少都不腻。当地人常说：“青菜豆腐保平安”，这话真不假，吃了苏埠豆腐，心里那叫一个舒坦！

说到六安市裕安区的苏埠豆腐，那可是豆制品中的一绝！淠河水清甜，滋养出的豆腐香嫩弹牙。这手艺从北京传来，300多年历史了，苏埠人把它发扬得光光大的。抗战那会儿，镇上的豆腐作坊都近十家呢，周边小豆腐店更是数不胜数。豆腐、千张、干子、腐竹，样样都好吃。水质好，大豆优，传统工艺做出来的，就是不一样，吃一口就忘不了，难怪当地人都说“青菜豆腐保平安”！

说起六安裕安的苏埠豆腐，那可真是一绝！淠河水清甜，滋养出的豆腐香滑有弹性。这手艺从北京传来，三百多年了，苏埠人把它发扬得光大。抗战时，镇上的豆腐作坊就有近十家，周边小豆腐店更多。豆腐、千张、干子、腐竹，样样都好吃。因为水质好，大豆优，传统工艺又讲究，所以吃起来那个香啊，让人欲罢不能。苏埠人都说：“青菜豆腐保平安”，这简单的小吃，藏着大大的生活智慧呢！

说到六安裕安的苏埠豆腐，那可是咱们舌尖上的宝贝！淠河水清甜，滋养出的豆腐格外香。这手艺从北京传来，三百多年了，苏埠人把它发扬得那叫一个地道。抗战时，镇上的豆腐作坊多得是，豆制品花样也多，豆腐、千张、干子、腐竹，样样都好吃。特别是那豆腐，水质好、豆子优、工艺传统，吃起来又弹又香，让人欲罢不能。苏埠人都说：“青菜豆腐保平安”，这话不假，吃了苏埠豆腐，心里头那个踏实哟！

说到六安裕安的苏埠豆腐，那真是一绝！淠河的水清甜，养出的豆子做出的豆腐，口感就是不一样。这手艺从北京传过来，苏埠人把它发扬光大了。抗战时候，镇上的豆制品作坊就有近十家，可见多受欢迎。豆腐、千张、干子、腐竹，样样都好吃，香、弹、纯，吃一口就忘不了。难怪当地人都说：“青菜豆腐保平安”，这苏埠豆腐，真是生活中的小确幸啊！