泸州美食特色小吃-老泸州麻饼

酒城宾馆供图

老泸州麻饼是泸州传统特色小吃，其制作技艺最早可追溯到民国初年。历经5代人的传承、创新，形成了一套有12个步骤、73道工序的传统手工制作技艺。老泸州麻饼形如满月，色泽金黄，皮酥馅香，酥香浓郁，酥口脆齿，香甜化渣，略咸醇香。曾荣获四川省金牌旅游小吃、首批天府旅游美食泸州市代表性美食。2021年，老泸州麻饼传统制作技艺入选泸州市第七批非物质文化遗产项目名录。

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