吃在金华-非遗“毛坦” 制作季节来了

11月14日，在市区糖古糕点坊里，糕点师傅正在制作“毛坦”。

立冬之后气温降低，到了制作金华传统糕点“毛坦”的季节。“毛坦”选用白毛芋和糯米为主要原料，历经蒸煮、制坯、阴干、油炸、熬糖、上芝麻等多道工序。

“毛坦”又称“麻坦”“蟠桃果”，是地方特色传统糕点，制作技艺列入金华市非物质文化遗产名录。

http://www.jinhua.gov.cn/art/2023/11/15/art_1229159916_60256225.html